Gigant Seler
Wszystko o odmianie
Opis odmiany
**Seler odmiana Gigant – opis encyklopedyczny**
Seler (Apium graveolens) to roślina zielna z rodziny selerowatych (Apiaceae), ceniona przede wszystkim za swoje jadalne części – korzeń, łodygę i liście. Odmiana Gigant stanowi jedną z popularniejszych odmian korzeniowych selera uprawianych zarówno w Polsce, jak i w innych krajach o umiarkowanym klimacie.
Odmiana Gigant wyróżnia się dużymi, masywnymi korzeniami, które mogą osiągać znaczne rozmiary i wagę. Korzeń jest kulisto-owalny, biały lub kremowy, o gładkiej, delikatnej skórce. Miąższ jest biały, soczysty, aromatyczny i jędrny, co sprawia, że Gigant jest ceniony zarówno do spożycia na surowo, jak i do przetworów.
Seler Gigant preferuje gleby żyzne, dobrze zdrenowane, o odczynie lekko kwaśnym do zasadowego (pH 6,0-7,5). Najlepsze rezultaty uzyskuje się na glebach bogatych w próchnicę, o umiarkowanej wilgotności. Roślina jest wrażliwa na suszę, dlatego podczas wegetacji wymaga regularnego podlewania. Optymalna temperatura wzrostu to 16-22°C, co warunkuje prawidłowy rozwój korzeni.
Korzeń selera odmiany Gigant jest szeroko wykorzystywany w kuchni. Można go spożywać na surowo, w formie dodatku do sałatek i surówek, a także gotować, piec czy dusić. Aromatyczny miąższ wzbogaca smak zup, bulionów, sosów oraz dań jednogarnkowych. Dzięki uniwersalności odmiany Gigant znalazła stałe miejsce w domowych i gastronomicznych uprawach.
Seler odmiany Gigant wysiewa się zwykle wczesną wiosną, pod osłonami, a następnie przesadza na miejsce stałe. Roślina potrzebuje około 120-150 dni do pełnej dojrzałości korzeni. Zaleca się regularne pielenie, spulchnianie gleby oraz nawożenie organiczne lub mineralne, aby zapewnić optymalny wzrost. Ochrona przed chorobami grzybowymi i szkodnikami jest istotna, gdyż seler bywa podatny na m.in. mączniaka i mszyce.
Zbiór korzeni selera odmiany Gigant następuje zwykle jesienią, przed pierwszymi przymrozkami. Korzenie wykopuje się ostrożnie, aby ich nie uszkodzić. Przechowuje się je w chłodnych, dobrze wentylowanych pomieszczeniach, gdzie mogą zachować świeżość przez kilka miesięcy. Dzięki dużym rozmiarom i wysokiej jakości miąższu, odmiana Gigant jest chętnie wybierana przez producentów warzyw na rynek świeży i przemysł przetwórczy.
Podsumowując, odmiana Gigant to ceniony przedstawiciel selerów korzeniowych, który wyróżnia się dużymi, aromatycznymi korzeniami i wszechstronnym zastosowaniem kulinarnym. Odpowiednie warunki uprawy oraz pielęgnacja pozwalają na uzyskanie obfitych plonów tej wartościowej rośliny.