Pascal Seler-Naciowy
Wszystko o odmianie
Opis odmiany
Seler naciowy (Apium graveolens var. dulce) to popularna warzywna odmiana selera, uprawiana przede wszystkim ze względu na długie, mięsiste, chrupiące i aromatyczne łodygi. Wśród licznych odmian selera naciowego jedną z najczęściej uprawianych i cenionych odmian jest Pascal. Charakteryzuje się ona wysoką jakością plonu oraz walorami smakowymi, co czyni ją jedną z najchętniej wybieranych przez ogrodników i producentów warzyw.
Odmiana Pascal została wyhodowana z myślą o wczesnej i średnio późnej uprawie, co pozwala na zbiór surowca w szerokim okresie – od późnej wiosny aż do jesieni. Roślina osiąga średnią wysokość, a jej łodygi są grube, proste i dobrze rozwinięte, o jasnej, kremowej barwie. W porównaniu do innych odmian, Pascal wyróżnia się wyjątkową jędrnością i delikatnym, lekko słodkawym smakiem, przez co nadaje się zarówno do spożycia na surowo, jak i do gotowania lub duszenia.
Seler naciowy odmiany Pascal wykazuje dobrą odporność na choroby grzybowe, takie jak mączniak prawdziwy czy septorioza, co ułatwia jego uprawę bez konieczności intensywnego stosowania chemicznych środków ochrony roślin. Ponadto roślina dobrze znosi zmienne warunki klimatyczne, choć preferuje gleby żyzne, dobrze zdrenowane i o odpowiedniej wilgotności. Ze względu na swoje wymagania glebowe, najlepiej rozwija się na stanowiskach słonecznych, co dodatkowo wpływa na smak i jakość plonu.
Uprawa odmiany Pascal wymaga odpowiedniego nawożenia, zwłaszcza bogatego w potas i azot, które wspomagają intensywny wzrost i rozwój łodyg. Wsiąknięcie wilgoci w podłoże powinno być równomierne, gdyż nierównomierne podlewanie może skutkować pękaniem łodyg lub ich zdrewnieniem. Seler naciowy najlepiej siać wczesną wiosną lub sadzić rozsady, dzięki czemu uzyskuje się obfite, jędrne łodygi gotowe do zbioru już po kilku miesiącach od wysiewu.
Pascal znajduje zastosowanie w kuchni ze względu na swój delikatny smak i chrupiącą konsystencję. Jest doskonałym składnikiem sałatek, surówek oraz różnorodnych potraw gotowanych czy duszonych. Ponadto, dzięki wysokiej zawartości witamin (szczególnie witaminy K, C i witamin z grupy B) oraz minerałów (potasu, wapnia, magnezu), przyczynia się do wartości odżywczych dań, w których jest stosowany.
Podsumowując, odmiana selera naciowego Pascal jest cenionym warzywem uprawnym o wszechstronnym zastosowaniu kulinarnym i dobrych właściwościach agrobiologicznych. Dzięki swojej odporności, smakom i efektownemu wyglądowi stanowi atrakcyjny wybór zarówno dla profesjonalnych plantatorów, jak i hobbystów prowadzących uprawę w warunkach amatorskich.