Amerikan Seler-Naciowy

Wszystko o odmianie

Opis odmiany

### Amerikan – odmiana selera naciowego

**Amerikan** to jedna z popularnych odmian selera naciowego (Apium graveolens var. dulce), ceniona zarówno przez producentów warzyw, jak i konsumentów ze względu na swoje walory smakowe, dekoracyjne oraz wartości odżywcze. Odmiana ta należy do grupy selerów naciowych, które charakteryzują się długimi, grubymi i soczystymi łodygami, spożywanymi najczęściej na surowo lub po krótkiej obróbce cieplnej.

Charakterystyczną cechą odmiany Amerikan jest jej szybki wzrost i stosunkowo krótki okres wegetacji, co pozwala na uzyskanie plonów już w około 100–110 dni od wysadzenia. Roślina osiąga przeciętnie wysokość 40–60 cm, a jej łodygi są długie, proste, jasnozielone i dość grube, co sprawia, że są wyjątkowo chrupkie i smaczne. Amerikan wyróżnia się także dobrą odpornością na typowe choroby selera, takie jak mączniak czy fuzarioza.

Uprawa odmiany Amerikan prowadzona jest zarówno w ogródkach przydomowych, jak i na polach uprawnych. Wymaga gleby żyznej, dobrze nawodnionej i o odczynie lekko zasadowym, co sprzyja prawidłowemu rozwojowi rośliny. Najlepsze efekty uzyskuje się przy regularnym stanowisku, osłoniętym przed silnym wiatrem. Optymalna temperatura do wzrostu to 16–22°C, a przy niekorzystnych warunkach roślina może wykazywać objawy zahamowania wzrostu.

Zastosowanie odmiany Amerikan jest bardzo szerokie. Świeże łodygi selera naciowego są często wykorzystywane jako składnik sałatek, surówek oraz jako dodatek do kanapek i soków warzywnych. Sprawdzają się również w kuchni jako aromatyczny element zup, sosów oraz duszonych potraw. Dzięki niskiej kaloryczności oraz wysokiej zawartości błonnika, witamin (zwłaszcza witaminy K i witamin z grupy B) oraz minerałów, takich jak potas i wapń, Amerikan jest warzywem bardzo korzystnym dla zdrowia.

Ważnym aspektem odmiany Amerikan jest jej dobra przechowalność po zbiorze. Łodygi można przechowywać w chłodniach przez kilka tygodni, co pozwala na stopniowe dostarczanie produktu na rynek oraz spożycie w okresie pozasezonowym. Dzięki temu odmiana ta cieszy się dużym uznaniem zarówno w handlu detalicznym, jak i hurtowym.

Podsumowując, Amerikan to wartościowa odmiana selera naciowego o wysokiej jakości użytkowej. Jej szybki wzrost, odporność na choroby, smaczne i chrupkie łodygi oraz szerokie możliwości kulinarne czynią ją jednym z chętniej wybieranych wariantów tego warzywa w uprawie amatorskiej i profesjonalnej.