Afina Seler-Naciowy

Wszystko o odmianie

Podlewanie

Gleba

Choroby

Toksyczność

Opis odmiany

**Afina** – odmiana selera naciowego (Apium graveolens var. dulce), ceniona zarówno w uprawie amatorskiej, jak i profesjonalnej ze względu na swoje unikalne cechy oraz walory smakowe i użytkowe.

Afina należy do grupy selerów naciowych, które różnią się od selera korzeniowego przede wszystkim formą użytkową – głównym elementem konsumpcyjnym są tu długie, mięsiste i chrupiące ogonki liściowe, zwane łodygami. Roślina osiąga średnią wysokość około 40–50 cm, tworząc rozbudowany, krzaczasty pokrój z dużą ilością mocnych, jasnozielonych łodyg.

Łodygi odmiany Afina charakteryzują się intensywnym, jasnozielonym kolorem oraz równomierną grubością na całej długości. Są one wyraźnie żebrowane, co podkreśla ich chrupkość i jędrność. W porównaniu do innych odmian, Afina cechuje się stosunkowo dużą długością łodyg – często sięgającą 25-30 cm – oraz dużą jędrnością tkanek, co przekłada się na wysoką odporność na więdnięcie po zbiorze.

### Walory smakowe i zastosowanie kulinarne

Afina wyróżnia się subtelnym aromatem i delikatnym, lekko słodkawym smakiem, często opisywanym jako mniej intensywny w porównaniu z innymi odmianami selera naciowego. Dzięki temu jest szczególnie chętnie wykorzystywana w kuchniach, gdzie preferuje się łagodniejsze warzywa, np. w sałatkach, surówkach, zupach oraz do bezpośredniego spożycia na surowo. Łodygi Afina świetnie nadają się również do duszenia i zapiekania, zachowując swoją chrupkość.

Afina wymaga żyznej, dobrze przepuszczalnej gleby o odczynie obojętnym lub lekko zasadowym. Optymalna temperatura do wzrostu to 18–22°C, dlatego odmiana ta dobrze radzi sobie w uprawie zarówno wczesnowiosennej, jak i letniej. Ze względu na stosunkowo szybki wzrost, Afina jest polecana do uprawy na zbiór świeży oraz do krótkotrwałego przechowywania. Roślina ma umiarkowaną odporność na choroby grzybowe, a jej wrażliwość na niskie temperatury jest podobna do innych odmian selera naciowego.

Zbiory odmiany Afina można rozpocząć już po 90–110 dniach od wysadzenia rozsady do gruntu. Łodygi są łatwe do zrywania, dzięki czemu minimalizuje się uszkodzenia rośliny i pozwala na dalsze zbieranie kolejnych pędów. Po zbiorze seler wymaga chłodnego i wilgotnego przechowywania (temperatura około 0–2°C, wilgotność względna 90–95%), co pozwala zachować świeżość i chrupkość łodyg przez okres do 2–3 tygodni.

Odmiana Afina jest chętnie wybierana przez producentów warzyw ze względu na dobre plonowanie, równomierny wzrost i atrakcyjny wygląd produktowy. Sprawdza się zarówno w produkcji gruntowej, jak i tunelowej. Na rynku detalicznym seler naciowy Afina wyróżnia się jasnym kolorem i świeżością, co przekłada się na popularność wśród konsumentów szukających wysokiej jakości warzyw zielonych o łagodnym smaku.

Podsumowując, Afina stanowi wartościową odmianę selera naciowego, łączącą dobre właściwości smakowe z odpowiednią wytrzymałością i przydatnością w różnorodnych zastosowaniach kulinarnych, co czyni ją cennym surowcem zarówno w kuchniach domowych, jak i gastronomii profesjonalnej.