Karina Seler-Korzeniowy
Wszystko o odmianie
Opis odmiany
**Seler korzeniowy Karina – charakterystyka odmiany**
Odmiana Karina to jedna z popularnych odmian selera korzeniowego (Apium graveolens var. rapaceum), ceniona zarówno przez profesjonalnych hodowców, jak i amatorów ogrodnictwa. Seler korzeniowy jest warzywem zaliczanym do rodziny selerowatych (Apiaceae), o dużej wartości odżywczej i kulinarnej. Odmiana Karina wyróżnia się specyficznymi cechami morfologicznymi, a także uprawowymi, co sprawia, że jest chętnie wybierana do uprawy zarówno amatorskiej, jak i towarowej.
Pierwszym wyróżnikiem odmiany Karina jest kształt i wielkość korzenia. Korzeń tej odmiany jest okrągło-powłokowaty, stosunkowo duży, o wyrównanym kształcie, co ułatwia zbiór i przechowywanie. Skórka ma jasnobeżowy kolor, a miąższ jest biały, zwarty, soczysty i aromatyczny. Wyróżnia się dobrą odpornością na pękanie, co zwiększa trwałość plonów podczas transportu i przechowywania.
Pod względem agrotechnicznym Karina jest odmianą średnio wczesną. Okres wegetacji wynosi przeciętnie około 120-140 dni od siewu do zbioru, co pozwala na elastyczne planowanie terminów siewu zarówno wczesną wiosną, jak i latem. Odmiana ta dobrze reaguje na nawożenie organiczne oraz mineralne, wykazując wysoką plenność na glebach żyznych, przepuszczalnych i umiarkowanie wilgotnych.
Ważnym aspektem uprawy odmiany Karina jest jej odporność na choroby i szkodniki. Seler korzeniowy jest podatny na m.in. mączniaka prawdziwego i zgniliznę korzeni, jednak odmiana Karina wykazuje umiarkowaną odporność na te choroby, co redukuje konieczność intensywnej ochrony chemicznej. Dobre właściwości odpornościowe korzystnie wpływają na ekologiczny charakter uprawy.
Odmiana Karina znajduje zastosowanie przede wszystkim w kuchni świeżej i przetworzonej. Wykorzystywana jest do sałatek, zup, sosów, a także jako składnik różnorodnych dań warzywnych. Korzeń selera Karina nadaje się także do długotrwałego przechowywania w chłodniach, dzięki czemu może być dostępny przez kilka miesięcy po zbiorze.
Podsumowując, odmiana Karina selera korzeniowego to warzywo o bardzo dobrych parametrach produkcyjnych oraz użytkowych. Jej cechy, takie jak kształt i jakość korzenia, średnio wczesny termin dojrzewania, hydrofobowość oraz umiarkowana odporność na choroby, czynią ją odmianą preferowaną w uprawach warzywnych w Polsce i w innych krajach o podobnym klimacie.