Sylvetta Rukola

Wszystko o odmianie

Podlewanie

Gleba

Choroby

Toksyczność

Opis odmiany

**Sylvetta – odmiana rukoli (Eruca sativa)**

Sylvetta to jedna z popularnych odmian rukoli (Eruca sativa), znanej także jako rukola siewna, charakteryzująca się specyficznymi cechami pozwalającymi na szerokie zastosowanie kulinarne i rolnicze. Odmiana ta została wyselekcjonowana głównie ze względu na wysoką jakość liści oraz ich delikatny, lekko orzechowy smak, który jest mniej ostry niż w przypadku innych odmian rukoli. Sylvetta zdobyła zainteresowanie zarówno wśród hodowców, jak i konsumentów poszukujących świeżych, aromatycznych warzyw liściastych.

Rukola Sylvetta wyróżnia się szybkim tempem wzrostu, co jest istotną cechą dla producentów warzyw – pozwala na skrócenie okresu uprawy i wcześniejsze zbiory. Liście tej odmiany mają średnią wielkość, są jasnozielone, lekko karbowane na brzegach oraz stosunkowo cienkie, przez co szybko nadają się do spożycia. W porównaniu do innych odmian, Sylvetta ma niższą tendencję do „przekwitania” i tzw. „pikantnego” smaku po przekroczeniu optimum zbioru, co zwiększa jej wartość rynkową.

Uprawa odmiany Sylvetta jest relatywnie łatwa i dobrze przystosowana do warunków klimatycznych Polski oraz innych krajów o umiarkowanym klimacie. Rukola ta dobrze znosi zarówno pełne nasłonecznienie, jak i półcieniste stanowiska, natomiast wymaga żyznej, dobrze zdrenowanej gleby o umiarkowanej wilgotności. Jest to odmiana odporna na częste choroby liściowe, takie jak mączniak czy plamistości, co sprawia, że uprawa wymaga mniejszej ilości zabiegów ochronnych.

Odmiana Sylvetta jest wykorzystywana przede wszystkim do świeżego spożycia – w sałatkach, kanapkach oraz jako dodatek do dań kuchni włoskiej i śródziemnomorskiej. Jej delikatny smak oraz kruchy liść powodują, że jest ceniona przez restauracje i kucharzy jako składnik potraw podnoszących walory smakowe i estetyczne. Sylvetta doskonale komponuje się z oliwą z oliwek, cytryną, orzechami oraz serem feta.

Na rynku nasiennym odmiana Sylvetta jest dostępna pod postacią nasion przeznaczonych do uprawy profesjonalnej oraz przydomowej. Nasiona te cechuje wysoka zdolność kiełkowania oraz jednorodność wzrostu roślin, co ułatwia planowanie zbiorów i ich logistykę. Dzięki temu Sylvetta zyskuje na popularności także wśród ekologicznych gospodarstw i lokalnych producentów żywności.

Podsumowując, Sylvetta to odmiana rukoli, która łączy w sobie cechy szybko rosnącej, smacznej oraz odpornej na choroby rośliny. Jej wszechstronne zastosowanie kulinarne i dobre parametry uprawowe sprawiają, że jest często wybierana zarówno przez amatorów, jak i specjalistów w dziedzinie warzywnictwa. W dobie rosnącego zainteresowania zdrowym stylem życia i roślinną dietą, rukola Sylvetta stanowi cenny element urozmaiconego jadłospisu.