Turkdo Rabarbar
Wszystko o odmianie
Opis odmiany
Turkdo jest jedną z uznanych odmian rabarbaru (Rheum rhabarbarum), często wykorzystywaną w uprawie ze względu na swoje specyficzne cechy i walory użytkowe. Rabarbar to roślina dwuletnia lub wieloletnia należąca do rodziny rdestowatych (Polygonaceae), ceniona głównie za grube, jadalne ogonki liściowe, wykorzystywane w kuchni jako składnik deserów, kompotów czy dżemów.
Odmiana Turkdo charakteryzuje się stosunkowo wczesnym terminem zbioru w porównaniu z innymi odmianami rabarbaru. Dzięki temu może być z powodzeniem wykorzystywana na rynkach świeżych warzyw i owoców, gdzie liczy się szybka podaż roślin jadalnych na początku sezonu. Ten wyróżniający się termin zbioru pozwala na uzyskanie plonów już od końca kwietnia do początku maja, co stanowi przewagę odmiany Turkdo nad późniejszymi typami rabarbaru.
Jednym z istotnych atutów odmiany Turkdo jest jej wysoka plenność oraz duże rozmiary łodyg. Ogonki liściowe są grube, miękkie i mają intensywną czerwoną barwę, która jest atrakcyjna dla konsumentów. Silne i wytrzymałe rośliny dobrze radzą sobie w różnych warunkach glebowych, choć najlepiej rozwijają się na glebach żyznych, przepuszczalnych i umiarkowanie wilgotnych. Turkdo wykazuje dobrą odporność na choroby grzybowe oraz niskie temperatury, co czyni ją rośliną stosunkowo łatwą w uprawie.
Odmiana Turkdo jest szczególnie ceniona w krajach o chłodniejszym klimacie, gdzie inne odmiany rabarbaru mogą mieć trudności z wczesnym plonowaniem. Dzięki swoim właściwościom może być uprawiana zarówno na skalę amatorską w przydomowych ogródkach, jak i w bardziej profesjonalnych uprawach towarowych. Roślina wymaga jednak odpowiedniego stanowiska i regularnego podlewania, aby zachować soczystość i walory smakowe swoich łodyg.
Do kulinarnych zastosowań odmiana Turkdo – podobnie jak inne odmiany rabarbaru – nadaje się przede wszystkim do przetworów takich jak kompoty, konfitury, ciasta czy musu. Intensywnie czerwone ogonki mogą mieć trochę kwaskowaty smak, co jest charakterystyczne dla rabarbaru i wpływa na sposób ich wykorzystywania w kuchni. Warto pamiętać o tym, że liście rabarbaru zawierają toksyczny kwas szczawiowy i nie nadają się do spożycia.
Podsumowując, odmiana Turkdo to wczesna, plenna i atrakcyjna wizualnie odmiana rabarbaru, która dzięki swoim właściwościom zdobyła popularność w uprawach towarowych oraz wśród miłośników domowych ogrodów. Jej zalety, takie jak odporność na warunki klimatyczne oraz wysokie walory smakowe, czynią ją ciekawą propozycją do uprawy i spożycia.