Holstein Rabarbar
Wszystko o odmianie
Opis odmiany
Holstein to jedna z popularnych odmian rabarbaru (Rheum rhabarbarum), ceniona przede wszystkim za wysoką plenność oraz wczesny termin zbioru. Rabarbar Holstein należy do grupy odmian deserowych, które doskonale sprawdzają się zarówno w uprawie na użytek domowy, jak i na cele przemysłowe. Jest często wybierany przez ogrodników amatorów oraz producentów działających na większą skalę.
Odmiana Holstein charakteryzuje się silnym, rozgałęzionym pokrojem oraz dużymi, intensywnie zielonymi liśćmi, które osadzają się na grubych, mięsistych ogonkach. Ogonki te mają czerwonawy odcień, który w przypadku Holstein jest mniej intensywny niż u niektórych innych odmian, ale wystarczająco atrakcyjny wizualnie. Mają one bardzo przyjemny smak – zrównoważony, o subtelnej kwaskowatości typowej dla rabarbaru.
Holstein jest odmianą wczesną – pierwsze ogonki można zbierać już pod koniec maja lub na początku czerwca, co daje możliwość długiego sezonu zbiorczego. Rośnie dobrze zarówno na glebach lekkich, jak i cięższych, preferując stanowiska słoneczne lub lekko zacienione. Odmiana ta wykazuje dużą odporność na chłody i stosunkowo dobrą wytrzymałość na choroby grzybowe i szkodniki, co ułatwia jej uprawę bez konieczności intensywnej ochrony chemicznej.
Pielęgnacja rabarbaru Holstein koncentruje się na regularnym usuwaniu zeschniętych liści oraz na systematycznym podlewaniu, szczególnie w okresach suszy, ponieważ roślina ta potrzebuje dużo wody dla utrzymania soczystości ogonków. Najlepiej rozwija się w glebach zasobnych w substancje organiczne, dlatego przed sadzeniem zaleca się wzbogacenie podłoża kompostem lub dobrze rozłożonym obornikiem.
Zastosowanie odmiany Holstein jest bardzo szerokie. Ogonki rabarbaru doskonale nadają się do przygotowywania kompotów, marmolad, ciast oraz różnego rodzaju deserów. Ze względu na intensywny, charakterystyczny smak, rabarbar Holstein jest nieodłącznym elementem kuchni polskiej i wielu innych kuchni europejskich. Ponadto, dzięki wysokiej zawartości witaminy C oraz właściwościom przeciwutleniającym, stanowi cenny składnik diety wspierający zdrowie.
Podsumowując, odmiana Holstein to wyróżniający się przedstawiciel rabarbaru, łączący wczesność zbioru, wysoką plonotwórczość oraz odporność na warunki uprawowe. Stanowi doskonały wybór zarówno dla początkujących ogrodników, jak i dla profesjonalnych plantatorów, którzy poszukują odmiany o dobrych parametrach smakowych i użytkowych.