Claret Rabarbar
Wszystko o odmianie
Opis odmiany
**Claret – odmiana rabarbaru (Rheum rhabarbarum)**
Claret to jedna z popularnych odmian rabarbaru (Rheum rhabarbarum), charakteryzująca się specyficznymi cechami morfologicznymi oraz wytrzymałością na warunki klimatyczne. Rabarbar, znany również jako rzewień, to roślina zielna z rodziny rdestowatych (Polygonaceae), ceniona przede wszystkim za jadalne ogonki liściowe, które znajdują szerokie zastosowanie kulinarne i lecznicze.
Odmiana Claret wyróżnia się intensywnie czerwonym kolorem ogonków liściowych, który nadaje potrawom atrakcyjny wygląd. Główną cechą tej odmiany są sztywne, mięsiste, a jednocześnie soczyste ogonki, które osiągają średnią długość i grubość, co czyni ją łatwą do zbioru i krótkiego przygotowania. Claret posiada średnią zawartość kwasów organicznych, dzięki czemu smak jest dobrze zbalansowany — kwaśny, ale niezbyt intensywny, co czyni ją uniwersalną do wielu zastosowań.
Pod względem uprawy, Claret jest odmianą stosunkowo odporną na choroby i szkodniki, co zwiększa jej atrakcyjność dla ogrodników amatorów i profesjonalistów. Rośliny tej odmiany dobrze znoszą niskie temperatury i są odporne na przemarzanie, dzięki czemu mogą być sadzone w umiarkowanych warunkach klimatycznych. Claret preferuje stanowiska słoneczne lub półcieniste oraz gleby żyzne, wilgotne i przepuszczalne. Zaleca się systematyczne podlewanie, zwłaszcza podczas suszy, aby uzyskać maksymalną plonność.
W uprawie odmiana Claret wymaga corocznego nawożenia organicznego, np. kompostem lub dobrze rozłożonym obornikiem, co znacząco wpływa na jakość i wielkość plonów. Rabarbar ten jest również wrażliwy na przesuszenie podłoża, które może powodować zdrewnienie ogonków. Zbiór zazwyczaj odbywa się wiosną i wczesnym latem, zanim roślina przejdzie w fazę kwitnienia, co gwarantuje najlepszy smak i jakość. Odmiana ta daje plony zazwyczaj przez kilka lat, po czym zaleca się wymianę roślin na nowe.
Claret, ze względu na swoje walory organoleptyczne i estetyczne, znajduje szerokie zastosowanie w kuchni. Ogonki liściowe tej odmiany są podstawowym składnikiem kompotów, dżemów, tart, ciast i deserów. Dzięki intensywnemu kolorowi oraz aromatycznemu smakowi, Claret jest także wykorzystywany w produkcji wyrobów cukierniczych i napojów. Poza walorami kulinarnymi, rabarbar ten jest także ceniony w medycynie naturalnej ze względu na swoje właściwości przeczyszczające i oczyszczające organizm.
Podsumowując, odmiana Claret to atrakcyjna, łatwa w uprawie i plonująca forma rabarbaru, która cieszy się popularnością zarówno w ogródkach amatorskich, jak i w produkcji przemysłowej. Jej jadalne, smaczne ogonki o czerwonym zabarwieniu dostarczają nie tylko wartości kulinarnych, ale także zdrowotnych, czyniąc ją wartościowym elementem diety i ogrodnictwa.