Angus Por
Wszystko o odmianie
Opis odmiany
**Angus – odmiana pora (Allium porrum)**
Angus to jedna z popularnych odmian pora (Allium porrum) należąca do grupy porów o długich, białych łodygach i zielonych liściach. Odmiana ta wyróżnia się wysoką odpornością na niskie temperatury oraz długim okresem wegetacji, co czyni ją szczególnie wartościową w uprawie przeznaczonej na zbiór jesienno-zimowy i wczesnowiosenny. Angus jest ceniony zarówno przez rolników, jak i działkowców ze względu na swoją plenność oraz wysoki walor smakowy.
Odmiana Angus charakteryzuje się cylindrycznym, masywnym wałem łodygi, który osiąga długość od 30 do nawet 40 cm. Jasnozielone liście pora tworzą zwartą rozetę, a ich tekstura jest jędrna i lekko woskowana, co wpływa na dłuższą trwałość warzywa po zbiorze. Białe części łodygi są soczyste i delikatne, a smak łagodny, z delikatną słodyczą, dzięki czemu Angus jest ceniony w kuchni jako składnik zup, sałatek oraz dań zapiekanych.
Uprawa odmiany Angus wymaga stanowisk słonecznych oraz gleb żyznych, dobrze przepuszczalnych i umiarkowanie wilgotnych. Ze względu na długą wegetację, najlepiej wysiewać nasiona pod osłonami już na przełomie lutego i marca, a na miejsce stałe wysadzać przez rozsady w kwietniu lub maju. Odmiana dobrze znosi chłodne warunki, a jej odporność na przymrozki pozwala na późniejsze zbioru nawet w listopadzie. Należy jednak pamiętać o regularnym podlewaniu w okresach suszy.
Angus wykazuje dużą odporność na choroby typowe dla pora, takie jak mączniak rzekomy (Peronospora destructor) czy fuzarioza. Dobrze znosi również ciężkie warunki uprawowe, dlatego jest chętnie wybierany do produkcji hurtowej oraz na rynek świeżych warzyw. Dzięki stabilnej plonności por tej odmiany znajduje zastosowanie także w uprawie ekologicznej, gdzie ogranicza się stosowanie chemii ochronnej.
W obszarze zastosowań kulinarnych odmiana Angus jest wszechstronna. Jego łodygi nadają się do gotowania, duszenia oraz smażenia. W kuchni polskiej i europejskiej por Angus jest podstawowym składnikiem tradycyjnych dań takich jak zupy kremy, potrawki warzywne, a także farsze. Wysoka jakość smakowa i estetyczny wygląd powodują, że odmiana ta cieszy się dużą popularnością również w gastronomii.
Podsumowując, odmiana pora Angus to cenna odmiana o długim okresie wegetacji, odporności na niskie temperatury i choroby oraz doskonałych walorach smakowych. Idealnie nadaje się do uprawy zarówno w gospodarstwach rolnych, jak i w ogrodach działkowych oraz przydomowych. Dzięki połączeniu wysokiej jakości plonów i łatwości uprawy, Angus zajmuje trwałe miejsce wśród najlepszych odmian porów dostępnych na rynku.