Berlińska Pietruszka

Wszystko o odmianie

Podlewanie

Gleba

Choroby

Toksyczność

Opis odmiany

**Pietruszka odmiana Berlińska – opis encyklopedyczny**

Pietruszka (Petroselinum crispum) odmiana Berlińska jest jedną z najbardziej popularnych i cenionych odmian pietruszki naciowej, uprawianej zarówno w Polsce, jak i w innych krajach Europy Środkowej. Charakteryzuje się wyraźnym aromatem i delikatnym smakiem, co sprawia, że jest szeroko stosowana jako przyprawa i dodatek smakowy w wielu potrawach kuchni polskiej oraz międzynarodowej.

Odmiana Berlińska wyróżnia się jasnozielonym, mocno powcinanym liściem o średniej wielkości, który rośnie na stosunkowo długich, cienkich ogonkach liściowych. Liście są jędrne, soczyste i bardzo aromatyczne, co czyni tę odmianę szczególnie atrakcyjną do zbioru na świeżo – zarówno do dekoracji dań, jak i do produkcji świeżych ziół do bezpośredniego spożycia.

Pietruszka Berlińska jest rośliną dwuletnią, jednak najczęściej uprawiana jest jako roślina jednoroczna – na zbiór liściowy w pierwszym roku wegetacji. Rośnie najlepiej w umiarkowanie wilgotnej, żyznej i dobrze zdrenowanej glebie o odczynie obojętnym lub lekko zasadowym. Zalecanym terminem siewu jest wczesna wiosna, co pozwala na uzyskanie liści w okresie od wiosny do jesieni, a w sprzyjających warunkach nawet przez cały sezon wegetacyjny.

Znana jest ze swojej odporności na choroby grzybowe oraz stosunkowo wysokiej wytrzymałości na niskie temperatury, dlatego może być uprawiana w różnych rejonach, w tym również w bardziej chłodnych klimatach. Dzięki tym cechom może być uprawiana zarówno w warunkach polowych, jak i pod osłonami, co daje rolnikom elastyczność w planowaniu upraw.

Pietruszka Berlińska znajduje zastosowanie przede wszystkim jako zioło naciowe. Liście tej odmiany są niezwykle wartościowe pod względem kulinarnym – dodawane do zup, sosów, sałatek, a także potraw mięsnych i warzywnych poprawiają smak oraz aromat potraw. Oprócz walorów smakowych, posiada także wartości zdrowotne, dostarczając witamin (zwłaszcza witaminy C i K), minerałów i antyoksydantów.

Podsumowując, odmiana Berlińska pietruszki cieszy się dużym uznaniem ze względu na swój wyrazisty smak, wysoką jakość liści oraz łatwość uprawy. Jest to doskonały wybór zarówno dla profesjonalnych plantatorów, jak i dla amatorów ogrodnictwa, którzy pragną wzbogacić swoje potrawy świeżym, aromatycznym ziołem przez niemal cały sezon.