California Wonder Papryka
Wszystko o odmianie
Opis odmiany
**California Wonder** to jedna z najpopularniejszych i najbardziej cenionych odmian papryki (Capsicum annuum), znana zarówno wśród amatorów ogrodnictwa, jak i profesjonalnych producentów warzyw. Odmiana ta wyróżnia się dużą plennością, łatwością uprawy oraz charakterystycznym wyglądem owoców, co czyni ją idealnym wyborem na różnorodne zastosowania kulinarne.
California Wonder została wyselekcjonowana w Stanach Zjednoczonych, w Kalifornii, skąd pochodzi jej nazwa. Od dawna cieszy się popularnością na rynku amerykańskim, a następnie zyskała uznanie także w innych krajach na całym świecie. Dzięki odporności na choroby oraz wysokiemu plonowi szybko stała się klasycznym wzorcem wśród papryk słodkich.
Roślina California Wonder osiąga średnią wysokość około 50–70 cm. Charakteryzuje się zwartym pokrojem i dobrze rozwiniętym systemem korzeniowym. Liście są średniej wielkości, ciemnozielone, co świadczy o dobrej kondycji rośliny i sprzyjających warunkach wzrostu. Kwiaty są białe lub lekko zielonkawe, rozwijają się pojedynczo na pędach.
Głównym wyróżnikiem California Wonder są duże, kostkowate owoce o grubej, mięsistej ściance. W fazie dojrzałości technicznej owoce mają intensywny zielony kolor, a po pełnym dojrzeniu zmieniają barwę na jasnoczerwoną. Średnia waga pojedynczego owocu wynosi około 150–200 gramów, co czyni ją odmianą o szerokim zastosowaniu w kuchni – od świeżego spożycia po przetwory.
California Wonder dobrze rośnie w umiarkowanie ciepłym klimacie, wymaga stanowiska słonecznego oraz gleby żyznej, dobrze zdrenowanej. Optymalna temperatura dla wzrostu to 20–25°C. Odmiana ta jest stosunkowo odporna na zmiany warunków pogodowych, ale zalecane jest regularne nawadnianie i stosowanie nawozów zrównoważonych. Wymaga także ochrony przed chorobami grzybowymi, które mogą wystąpić przy nadmiernej wilgotności.
Owoce California Wonder są cenione ze względu na słodki, łagodny smak oraz chrupiącą konsystencję. Sprawdzają się doskonale jako składnik sałatek, kanapek, a także dań gotowanych, duszonych czy grillowanych. Gruba ściana owocu pozwala na faszerowanie różnymi nadzieniami – od mięsa po warzywne pasty. Ponadto papryka ta jest często używana do produkcji przetworów takich jak konserwy czy mrożonki.
California Wonder to klasyczna, uniwersalna odmiana papryki słodkiej, która łączy wysoką jakość owoców z prostą uprawą. Jest dobrym wyborem zarówno dla początkujących ogrodników, jak i dla dużych plantacji komercyjnych. Owoce tej papryki wyróżnia intensywny smak i atrakcyjna barwa, co sprawia, że są chętnie wykorzystywane w różnych kuchniach świata.