Bard Papryka
Wszystko o odmianie
Opis odmiany
Papryka odmiana Bard to jedna z popularnych odmian papryki należąca do gatunku *Capsicum annuum*. Odmiana ta charakteryzuje się wysoką plennością, dobrą odpornością na choroby oraz walorami smakowymi, co czyni ją atrakcyjną zarówno dla producentów, jak i konsumentów. Bard jest szeroko uprawiana w Polsce i innych krajach o umiarkowanym klimacie, zarówno w gospodarstwach amatorskich, jak i warzywniczych.
Rośliny papryki odmiany Bard osiągają średnią wysokość i mają zwartą, krzaczastą budowę. Liście są ciemnozielone, a pędy dobrze rozgałęzione, co sprzyja bujnemu wzrostowi i intensywnemu owocowaniu. Roślina tworzy owoce o średniej wielkości, zazwyczaj o kształcie stożkowatym lub lekko zaokrąglonym, z połyskującą, gładką skórką.
Owoce odmiany Bard są zwykle intensywnie czerwone, co jest cechą pożądaną ze względu na atrakcyjny wygląd na rynku. Mają one grubość ścianek średnią do grubej, co przekłada się na dobre właściwości kulinarne – są soczyste i mięsiste. Papryki tej odmiany nadają się zarówno do spożycia na surowo, jak i do przetwarzania – konserwowania, marynowania czy mrożenia.
Papryka Bard preferuje stanowiska słoneczne i gleby o dobrej strukturze, przepuszczalne oraz żyzne, bogate w składniki odżywcze. Optymalna temperatura dla wzrostu i rozwoju tych roślin waha się między 20 a 25°C. Wrażliwa jest na niskie temperatury, dlatego w klimacie umiarkowanym uprawa często odbywa się pod osłonami lub z wykorzystaniem rozsady.
Odmiana Bard wykazuje umiarkowaną odporność na choroby grzybowe, takie jak zaraza ziemniaczana czy mączniak prawdziwy, co minimalizuje straty w plonie i obniża konieczność stosowania intensywnej chemii ochronnej. Niemniej jednak, jak większość papryk, jest podatna na uszkodzenia spowodowane przez szkodniki, np. mszyce czy przędziorki, dlatego ważne jest prowadzenie regularnej ochrony biologicznej lub chemicznej.
Papryka odmiany Bard znajduje duże zastosowanie w kulinariach ze względu na atrakcyjny smak, aromat i teksturę. Może być wykorzystywana do sałatek, farszów czy jako dodatek do dań gotowanych i pieczonych. Ze względu na intensywną barwę i soczystość często jest także wykorzystywana w gastronomii oraz przemyśle spożywczym do produkcji przetworów warzywnych, takich jak papryka konserwowa, sosy czy pasty.