Karat Marchew
Wszystko o odmianie
Opis odmiany
**Karat – odmiana marchwi (Daucus carota)**
Karat to jedna z popularnych odmian marchwi, szczególnie ceniona ze względu na swoje walory smakowe oraz użytkowe. Należy do odmian późnych i jest zaliczana do grupy marchwi kulinarnej, przeznaczonej zarówno do bezpośredniego spożycia, jak i do przetwórstwa. Odmiana ta wyróżnia się charakterystycznym kształtem oraz barwą korzenia.
Korzenie marchwi odmiany Karat są długałe, cylindryczne, o intensywnie pomarańczowej barwie i równomiernie wykształconym zgrubieniu. Miąższ jest soczysty, chrupiący i słodki, co czyni owoce bardzo atrakcyjnymi dla konsumentów. Liście są średniej wielkości, jasnozielone, wyprostowane, dobrze wykształcone, co świadczy o dobrej kondycji rośliny.
Karat jest odmianą stosunkowo odporną na choroby, ale wymaga gleb żyznych, przepuszczalnych i dobrze nawodnionych. Preferuje stanowiska słoneczne lub lekko zacienione. Odmiana ta jest rośliną długiego dnia i zwykle wysiewana jest wczesną wiosną lub latem, w zależności od planowanego terminu zbioru. Marchew Karat dobrze znosi okresowe susze dzięki głębokiemu korzeniowi.
Odmiana Karat jest bardzo uniwersalna w wykorzystaniu. Przeznaczona jest zarówno do spożycia na surowo, w sałatkach i surówkach, jak i do gotowania, pieczenia czy przetwórstwa na soki i przecier. Ze względu na wysoką zawartość karotenu, jest również chętnie używana jako składnik diety bogatej w witaminę A oraz beta-karoten.
Karat cechuje się wysoką plennością oraz stabilnością plonów nawet w mniej korzystnych warunkach środowiskowych. Odmiana jest średnio odporna na choroby grzybowe oraz na fizjologiczne uszkodzenia korzeni, takie jak pękanie czy łuszczenie się. Zapewnia wysoką jakość korzeni przez cały okres zbiorów.
Dzięki wysokiej jakości korzeni oraz dobrej odporności, odmiana Karat jest często wybierana do upraw na skalę przemysłową, a także w gospodarstwach rolnych specjalizujących się w produkcji warzyw korzeniowych. Przynosi dobre efekty ekonomiczne ze względu na możliwość długiego przechowywania i uniwersalność zastosowania. W Polsce i innych krajach europejskich Karat jest uznawany za jedną z cenniejszych odmian marchwi.