Perpetual Spinach Mangold
Wszystko o odmianie
Opis odmiany
**Perpetual Spinach** (Mangold odmiana) to jedna z popularnych odmian boćwiny (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. cicla), znana również jako boćwina szpinakowa. Roślina ta jest ceniona ze względu na łatwość uprawy, długie okresy zbiorów oraz wysoką zawartość wartości odżywczych, które przypominają te charakterystyczne dla szpinaku. Odmiana Perpetual Spinach wyróżnia się głównie swoimi ciemnozielonymi, delikatnie pomarszczonymi liśćmi oraz jasnymi ogonkami liściowymi.
Perpetual Spinach to roślina jednoroczna lub dwuletnia, którą uprawia się głównie jako warzywo liściaste. Charakteryzuje się szybkim wzrostem i odpornością na wahania temperatur, dzięki czemu może być uprawiana przez większą część roku. Odmiana ta jest znana z tego, że nie wchodzi łatwo w fazę kwitnienia (tzw. „chodzenia w szczaw”), co pozwala na dłuższe i bardziej regularne zbiory liści. Dzięki temu nazwano ją „perpetual” (nieustanna), ponieważ można z niej zrywać liście wielokrotnie w ciągu sezonu.
Roślina Perpetual Spinach preferuje stanowiska słoneczne lub półcieniste oraz gleby żyzne, dobrze przepuszczalne i o umiarkowanej wilgotności. Jest odporna na suszę, ale dla optymalnego wzrostu wymaga regularnego podlewania. Ze względu na swoje walory smakowe i wartość odżywczą, jest często uprawiana zarówno w ogródkach przydomowych, jak i na polach uprawnych. Może być sadzona bezpośrednio do gruntu lub w pojemnikach, co czyni ją bardzo elastyczną pod względem warunków uprawy.
Pod względem odżywczym odmiana Perpetual Spinach jest bogata w witaminy z grupy B, witaminę C, beta-karoten oraz minerały takie jak żelazo, magnez i potas. Liście są źródłem błonnika pokarmowego i antyoksydantów, co czyni tę boćwinę szczególnie wartościową dla osób dbających o zdrową dietę. Może być wykorzystywana zarówno na surowo w sałatkach, jak i po ugotowaniu, podobnie jak klasyczny szpinak.
Perpetual Spinach jest wszechstronna w zastosowaniu kulinarnym. Sprawdza się jako składnik zup, sosów, dań jednogarnkowych oraz jako dodatek do makaronów czy zapiekanek. Jej łagodne liście mają delikatnie ziemisty smak z nutą słodyczy, co sprawia, że są atrakcyjne dla szerokiego grona konsumentów. Roślina ta dobrze znosi również mrożenie, dzięki czemu można ją z łatwością przechowywać na dłużej.
Podsumowując, odmiana Perpetual Spinach mangoldu to roślina ceniona ze względu na długie okresy zbiorów, wartości odżywcze oraz uniwersalność w kuchni. Jej łatwa uprawa i odporność na zmienne warunki pogodowe sprawiają, że jest to jedna z chętniej wybieranych odmian boćwiny do upraw amatorskich i komercyjnych.