Koper ogrodowy 'Dukat' Koper
Wszystko o odmianie
Opis odmiany
**Koper ogrodowy 'Dukat' – opis odmiany**
Koper ogrodowy (Anethum graveolens) to popularna roślina zielna z rodziny selerowatych (Apiaceae), ceniona przede wszystkim za aromatyczne liście i nasiona wykorzystywane w kuchni oraz medycynie ludowej. Jedną z wyróżniających się odmian tego gatunku jest koper ogrodowy 'Dukat', charakteryzujący się specyficznymi cechami oraz zastosowaniami.
Odmiana 'Dukat' jest rezultatem selekcji prowadzonej w celu uzyskania roślin o intensywnym aromacie i wysokiej zawartości olejku eterycznego. Rośnie dość szybko i osiąga średnią wysokość około 50-70 cm, co sprawia, że dobrze sprawdza się zarówno w uprawach polowych, jak i w ogrodach przydomowych. Roślina ta ma wzniesiony pokrój i dobrze rozgałęzione łodygi, które są mocne i zwarte.
Charakterystyczną cechą 'Dukat' jest ciemnozielony kolor liści o delikatnie pierzastym kształcie oraz intensywny, anyżkowo-cytrusowy zapach, który utrzymuje się nawet po wysuszeniu ziół. Liście tej odmiany są większe i bardziej aromatyczne niż u innych odmian kopru, co czyni ją wyjątkowo atrakcyjną dla zastosowań kulinarnych, zwłaszcza do przyprawiania ryb, zup, sałatek i marynat.
W uprawie 'Dukat' wymaga stanowiska słonecznego, o żyznej i przepuszczalnej glebie, umiarkowanie wilgotnej. Ma stosunkowo niskie wymagania glebowe, jednak w warunkach niedoboru wody może słabiej aromatyzować. Siew nasion odbywa się bezpośrednio do gruntu od wiosny do wczesnego lata, a okres wegetacji trwa przeważnie 60–75 dni. Roślina dobrze znosi umiarkowane chłody, ale nie toleruje przymrozków.
Praktyczne znaczenie odmiany 'Dukat' jest szerokie. Oprócz zastosowań kulinarnych, ziele kopru wykorzystywane jest również w kosmetyce i medycynie naturalnej, gdzie działa wspomagająco na trawienie, łagodzi bóle brzucha i działa przeciwzapalnie. Ponadto, 'Dukat' bywa uprawiany jako roślina miododajna, przyciągająca pszczoły i inne owady zapylające.
Podsumowując, koper ogrodowy 'Dukat' to wartościowa odmiana o intensywnym aromacie i dużej wydajności zielonej masy, którą doceniają zarówno ogrodnicy-amatorzy, jak i producenci ziół. Jest łatwa w uprawie i niezwykle wszechstronna w zastosowaniu, dzięki czemu cieszy się dużą popularnością w uprawach amatorskich i profesjonalnych na całym świecie.