Kapusta włoska 'Savoy King' Kapusta
Wszystko o odmianie
Opis odmiany
**Kapusta włoska 'Savoy King' – opis odmiany**
Kapusta włoska 'Savoy King' jest jedną z najpopularniejszych odmian kapusty należących do grupy kapust włoskich (Brassica oleracea var. sabauda). Charakteryzuje się wyraźnie pomarszczonymi liśćmi o intensywnie zielonym zabarwieniu, które zapewniają jej oryginalny, dekoracyjny wygląd. Odmiana ta wyróżnia się także wysoką jakością i smakiem, dzięki czemu jest chętnie uprawiana zarówno w warunkach amatorskich, jak i profesjonalnych.
Liście kapusty 'Savoy King' są średniej wielkości, mocno pofałdowane z charakterystyczną drobną fakturą. Ich namarszczona powierzchnia sprawia, że jest to kapusta bardzo atrakcyjna wizualnie, a jednocześnie liście są miękkie i soczyste. Kolor liści to intensywna zieleń, która ciemnieje w miarę dojrzewania rośliny, a struktura liści poprawia zdolność zatrzymywania wilgoci, dzięki czemu warzywo zachowuje świeżość po zbiorze.
Odmiana 'Savoy King' jest rośliną średnio późną do późnej, przeznaczoną do uprawy w sezonie letnio-jesiennym. Głowy kapusty osiągają średnią do dużej wielkości – zwykle od 1,5 do 3 kg. Są one zwartą, kulistą formą, dobrze wykształconą i odporną na rozpadanie się, co ułatwia transport i przechowywanie. Dzięki temu 'Savoy King' dobrze sprawdza się zarówno do bezpośredniego spożycia, jak i do przetworów.
Pod względem agronomicznym odmiana ta cechuje się dobrą odpornością na choroby typowe dla kapust, takie jak mączniak czy inne patogeny grzybowe. Wymaga umiarkowanego nawożenia oraz systematycznego podlewania, szczególnie w początkowej fazie wzrostu. Kapusta włoska 'Savoy King' najlepiej rośnie na glebach żyznych, przepuszczalnych i o odczynie obojętnym do lekko zasadowego.
Zastosowanie kulinarne 'Savoy King' jest bardzo szerokie. Liście świetnie nadają się do sałatek, surówek, a także do gotowania i duszenia. Dzięki charakterystycznej strukturze liści kapusta włoska 'Savoy King' zachowuje swoją jędrność po obróbce termicznej, co czyni ją popularnym wyborem w kuchniach tradycyjnych i nowoczesnych. Dodatkowo zawiera wiele cennych składników odżywczych, takich jak witaminy C i K oraz błonnik pokarmowy.
Podsumowując, kapusta włoska 'Savoy King' to wyjątkowa odmiana łącząca walory smakowe, estetyczne i użytkowe. Jest ceniona przez ogrodników i kucharzy za swoją trwałość, odporność na warunki atmosferyczne oraz walory zdrowotne, co czyni ją znakomitym wyborem do uprawy i konsumpcji.