Vertus Kapusta-Wloska
Wszystko o odmianie
Opis odmiany
**Kapusta włoska ‘Vertus’ – odmiana warzywa liściastego**
Kapusta włoska ‘Vertus’ to jedna z popularnych odmian kapusty włoskiej (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda), charakteryzująca się specyficznymi cechami morfologicznymi i użytkowymi. Nazwa „Vertus” pochodzi od regionu lub miasta w Europie, gdzie odmiana ta została wyselekcjonowana lub upowszechniona. Odmiana ta ceniona jest za swoje walory smakowe, atrakcyjny wygląd oraz dobre właściwości agronomiczne.
Kapusta włoska ‘Vertus’ tworzy średniej wielkości, dość zwarte główki o stożkowatym kształcie. Liście są jasnozielone, intensywnie pofałdowane, z wyraźnym unerwieniem typowym dla kapust włoskich. Charakteryzują się miękkością, delikatnością oraz wyraźnie pomarszczoną powierzchnią, co wpływa na ich estetykę i jakość użytkową. Liście zewnętrzne są lekko ząbkowane na brzegach, co nadaje odmianie dekoracyjny wygląd.
Odmiana ‘Vertus’ jest szczególnie ceniona w kuchni ze względu na smak swoich liści, które są łagodne, nieco słodkawe, a jednocześnie zachowują dobrą jędrność po obróbce termicznej. Kapusta ta jest wykorzystywana głównie do gotowania, duszenia oraz przygotowywania potraw tradycyjnych, takich jak gołąbki czy zupy. Można ją również spożywać na surowo w sałatkach, zwłaszcza gdy liście są młode i delikatne.
Uprawa kapusty włoskiej ‘Vertus’ przebiega stosunkowo łatwo, pod warunkiem zapewnienia odpowiednich warunków glebowych oraz klimatycznych. Preferuje stanowiska słoneczne i żyzne, próchniczne gleby o odczynie obojętnym do lekko zasadowego. Odmiana wykazuje dobrą odporność na choroby grzybowe typowe dla kapust, takie jak mączniak czy zgnilizna. Wyróżnia się także dość dobrą tolerancją na niższe temperatury, co umożliwia jej uprawę w umiarkowanych strefach klimatycznych.
Sezon wegetacyjny kapusty włoskiej ‘Vertus’ jest średnio długi. Zasadniczo uprawia się ją z rozsady, a zbiory można przeprowadzać od późnej wiosny aż do późnej jesieni, w zależności od warunków uprawy i terminu wysadzenia. Kapusta dobrze znosi krótkotrwałe chłody, lecz dłuższe przymrozki mogą negatywnie wpłynąć na jakość liści i wywołać uszkodzenia mrozowe.
Podsumowując, kapusta włoska ‘Vertus’ to odmiana ceniona zarówno przez rolników, jak i konsumentów, ze względu na swoje korzystne cechy smakowe oraz dobre właściwości uprawne. Dzięki atrakcyjnemu wyglądowi liści i uniwersalności zastosowania kulinarnego zdobywa szerokie uznanie na rynku warzyw liściastych. Jest rekomendowana do uprawy zarówno w dużych gospodarstwach rolnych, jak i w przydomowych ogródkach warzywnych.