Michurinskaja Kapusta-Pekinska
Wszystko o odmianie
Opis odmiany
**Michurinskaja – odmiana kapusty pekińskiej**
Michurinskaja to jedna z popularnych odmian kapusty pekińskiej (Brassica rapa subsp. pekinensis), ceniona za swoją wysoką wartość odżywczą, wczesny okres zbioru oraz uniwersalne zastosowanie kulinarne. Nazwa odmiany wywodzi się od nazwiska rosyjskiego naukowca Iwana Michurina, który był pionierem w dziedzinie hodowli roślin. Odmiana ta jest szeroko uprawiana w różnych regionach, szczególnie w klimacie umiarkowanym, gdzie sprawdza się zarówno pod względem plonowania, jak i odporności na niekorzystne warunki pogodowe.
Kapusta pekińska Michurinskaja charakteryzuje się średniej wielkości, stożkowatymi główkami o zwartej i delikatnej strukturze. Liście są jasnozielone, cienkie i kruche, o lekko falistych brzegach, co wpływa na ich atrakcyjny wygląd i łatwość obróbki kulinarnej. Odmiana ta wyróżnia się stosunkowo szybkim tempem wzrostu, dzięki czemu możliwe jest zbieranie plonów już po około 45-55 dniach od siewu.
Pod względem agronomicznym Michurinskaja wykazuje dobrą odporność na choroby typowe dla kapusty pekińskiej, takie jak mączniak rzekomy czy zgnilizna korzeniowa. Odmiana dobrze znosi zarówno chłodniejsze temperatury wczesną wiosną, jak i łagodne przymrozki jesienią, co umożliwia wydłużenie sezonu uprawowego. Z tego powodu jest chętnie wybierana przez plantatorów prowadzących uprawy pod osłonami, a także na otwartych polach.
Uprawa odmiany Michurinskaja wymaga gleb dobrze zdrenowanych i o umiarkowanej zasobności składników mineralnych. Roślina preferuje stanowiska słoneczne lub lekko zacienione oraz regularne podlewanie, aby uniknąć nadmiernego stresu suszowego, który może wpływać negatywnie na jakość liści oraz tempo wzrostu. Nawożenie organiczne i mineralne zwiększa plon oraz poprawia parametry smakowe roślin.
Ze względu na swoją delikatną teksturę i słodkawy smak liści, kapusta pekińska Michurinskaja jest spożywana przede wszystkim na surowo, w sałatkach i surówkach. Wykorzystywana jest także jako dodatek do dań azjatyckich, fermentowanych przetworów takich jak kimchi, oraz do gotowania i duszenia. Odmiana ta doskonale sprawdza się w kuchniach domowych i gastronomii, ze względu na wysoką jakość, trwałość po zbiorze oraz łatwość obróbki.
Podsumowując, Michurinskaja to niezawodna i wszechstronna odmiana kapusty pekińskiej, która dzięki swoim cechom jakościowym i agronomicznym, znalazła szerokie zastosowanie w uprawie i gastronomii. Jej uprawa jest szczególnie rekomendowana dla osób ceniących wczesne plony i wysoką jakość produktów świeżych.