Belozamskaja Kapusta-Pekinska
Opis odmiany
**Belozamskaja – odmiana kapusty pekińskiej**
Belozamskaja to jedna z popularnych odmian kapusty pekińskiej (Brassica rapa subsp. pekinensis), wyróżniająca się specyficznymi właściwościami i cechami morfologicznymi. Jest to roślina dwuletnia, jednak w uprawie ogrodniczej najczęściej traktowana jako warzywo sezonowe. Odmiana ta jest ceniona ze względu na swoją odporność na niekorzystne warunki klimatyczne oraz wysoką jakość plonu.
Belozamskaja charakteryzuje się szybkim tempem wzrostu. Zbiór dokonuje się zwykle po około 50-60 dniach od wysadzenia roślin na miejsce docelowe. Rośliny osiągają średnią wysokość 30-40 cm, pędy są mocne, a liście jasnozielone, lekko mięsiste i delikatne w smaku. Główki są zwarte, cylindryczne lub lekko wrzecionowate, co ułatwia ich przechowywanie i transport.
Ta odmiana kapusty pekińskiej jest szczególnie odporna na niskie temperatury, dzięki czemu może być uprawiana zarówno wczesną wiosną, jak i późną jesienią. Ponadto wykazuje zwiększoną odporność na choroby, takie jak mączniak prawdziwy czy zgnilizna kapusty, co czyni ją atrakcyjną dla hodowców preferujących uprawę ekologiczną lub z ograniczonym użyciem środków ochrony roślin.
Belozamskaja ma wszechstronne zastosowanie kulinarne. Jej liście są często wykorzystywane do przygotowywania surówek, sałatek, zup oraz dań kuchni azjatyckiej, gdzie kapusta ta jest szczególnie popularna. Charakteryzuje się łagodnym, lekko słodkawym smakiem, niewielką cierpkością i soczystością, dzięki czemu jest chętnie spożywana na surowo oraz po obróbce termicznej.
Uprawa odmiany Belozamskaja jest stosunkowo prosta. Rośliny wymagają stanowiska słonecznego lub lekko zacienionego oraz gleby żyznej, dobrze przepuszczalnej i umiarkowanie wilgotnej. Zalecane jest systematyczne podlewanie i nawożenie, szczególnie azotem i mikroelementami, które wpływają na jakość liści i tempo wzrostu. Ze względu na szybki wzrost, odmiana ta nadaje się także do uprawy w szklarni oraz tunelach foliowych.
Podsumowując, odmiana Belozamskaja stanowi wartościowy element oferty warzywnej kapusty pekińskiej, łącząc w sobie dobre właściwości smakowe, odporność na choroby oraz szybki wzrost. Jest ceniona zarówno przez producentów, jak i konsumentów, zwłaszcza w regionach o chłodniejszym klimacie, gdzie uprawa innych odmian pekińskiej kapusty mogłaby być bardziej problematyczna.