Ruby Ball Kapusta-Czerwona

Wszystko o odmianie

Opis odmiany

**Kapusta czerwona – odmiana Ruby Ball**

Kapusta czerwona (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) to warzywo należące do rodziny kapustowatych, cenione zarówno ze względu na walory smakowe, jak i dekoracyjne. Jedną z popularnych odmian tej rośliny jest Ruby Ball, wyróżniająca się oryginalnym wyglądem, dobrze przystosowanym do uprawy zarówno w ogródkach przydomowych, jak i na polach uprawnych.

Odmiana Ruby Ball charakteryzuje się średniej wielkości główkami o kulistym, bardzo zwartej strukturze. Liście są głęboko bordowe, niemal purpurowoczerwone, nadając warzywu intensywną, atrakcyjną barwę. Taka kolorystyka nie tylko przyciąga wzrok, ale także świadczy o wysokiej zawartości antocyjanów – naturalnych barwników o silnych właściwościach przeciwutleniających.

Ruby Ball to odmiana średnio późna, okres wegetacji zazwyczaj wynosi około 110-130 dni od wysadzenia rozsady lub siewu. Rośliny dobrze znoszą umiarkowane warunki klimatyczne i mogą być uprawiane zarówno na glebach lekkich, jak i średnich, najlepiej jednak rosną na glebach żyznych, dobrze zdrenowanych. Wymagają odpowiedniego nawadniania, zwłaszcza w okresie tworzenia główek.

Kapusta czerwonej odmiany Ruby Ball używa się nie tylko w kuchni – popularne są np. sałatki, surówki, a także fermentowana kapusta, która wyróżnia się łagodniejszym smakiem niż wersja biała. Dzięki swojemu intensywnemu kolorowi potrawy nabierają estetycznego waloru. Ponadto warzywo to jest cennym źródłem witaminy C, błonnika oraz składników mineralnych takich jak potas, żelazo i wapń.

Jednym z ważnych aspektów uprawy odmiany Ruby Ball jest jej odporność na choroby typowe dla kapust – w tym przede wszystkim na mączniaka prawdziwego oraz niektóre patogeny powodujące zgniliznę główek. Regularna pielęgnacja, w tym odchwaszczanie i kontrola wilgotności podłoża, pozwala na uzyskanie wysokich plonów o dobrej jakości.

Podsumowując, Ruby Ball to odmiana kapusty czerwonej ceniona za efektowny wygląd, wartości odżywcze oraz wszechstronność zastosowania kulinarnego. Stanowi atrakcyjny wybór dla ogrodników amatorów i producentów warzyw, którzy szukają warzywa o charakterystycznym czerwonym kolorze i dobrej wytrzymałości podczas przechowywania oraz transportu.