Bobby Kalafior
Wszystko o odmianie
Opis odmiany
**Bobby – odmiana kalafiora (Brassica oleracea var. botrytis)**
Odmiana **Bobby** to jeden z popularnych typów kalafiora, ceniony w uprawie warzyw w Polsce oraz innych krajach o umiarkowanym klimacie. Należy do warzyw kapustnych, które wyróżniają się charakterystyczną, białą lub kremową, zbitym kwiatostanem, zwanym główką. Bobby, jako odmiana kalafiora, charakteryzuje się wysoką jakością i dobrymi właściwościami smakowymi oraz użytkowymi.
Rośliny odmiany Bobby wyróżniają się średniej wielkości główkami o średnicy od około 15 do 20 cm. Główki są zwarte, kuliste, o jasnobiałej barwie z delikatnym, kremowym odcieniem. Liście okrywowe są średniej wielkości, jasnozielone, dobrze osłaniają główkę, co sprzyja utrzymaniu jej jasnego koloru i chroni przed uszkodzeniami mechanicznymi oraz nadmiernym nasłonecznieniem. Łodyga rośliny jest krótka, silna i dobrze podtrzymuje ciężką główkę.
Odmiana Bobby należy do kalafiorów wczesnych i średniowczesnych, dobrze przystosowanych do warunków klimatycznych umiarkowanych, z wyraźnym podziałem na pory roku. Najlepiej rozwija się na glebach żyznych, dobrze zdrenowanych, o odczynie obojętnym do lekko zasadowego (pH 6,0–7,5). Kalafior Bobby wymaga stałej wilgotności podłoża, ale nie toleruje nadmiaru wody, który może prowadzić do gnicia korzeni lub pękania główek.
Kalafior Bobby jest bardzo ceniony w kuchni ze względu na swój delikatny smak i uniwersalność zastosowania. Główki tego kalafiora nadają się do gotowania na parze, smażenia, pieczenia oraz wykorzystywania w zupach i sałatkach. Dzięki zwartej strukturze i delikatnej teksturze po obróbce termicznej zachowuje dobrą konsystencję i smak.
Odmiana Bobby to kalafior wczesny lub średniowczesny, o okresie wegetacji wynoszącym około 80–100 dni od siewu do zbioru. Jest przeznaczony do zbioru w sezonie letnio-jesiennym, choć dzięki odpowiednim technikom uprawy można go także sadzić wczesną wiosną. Termin zbioru jest ważny, aby uniknąć przejrzenia główek, które mogą się rozłazić i tracić na jakości.
Do największych zalet kalafiora Bobby należą: wysoka jakość plonu, dobra odporność na pękanie główek pod wpływem zmiennych warunków pogodowych, a także stosunkowo dobra odporność na niektóre choroby grzybowe i szkodniki typowe dla roślin kapustnych. Odmiana ta jest chętnie wybierana przez producentów rolnych ze względu na stabilność plonów i atrakcyjność handlową warzywa.
Podsumowując, odmiana Bobby jest wartościową propozycją dla producentów oraz konsumentów, poszukujących smacznego i wydajnego kalafiora nadającego się do różnych zastosowań kulinarnych. Jego agrotechnika wymaga jednak dbałości o odpowiednie warunki glebowe i wilgotnościowe oraz terminowe zbiory.