Atlantis Fenkul
Wszystko o odmianie
Opis odmiany
Fenkuł (Foeniculum vulgare) to warzywo o charakterystycznym anyżkowym smaku, które jest popularne w kuchni śródziemnomorskiej i wielu innych kuchniach świata. Jedną z nowoczesnych, cenionych odmian fenkułu jest odmiana **Atlantis**. Odmiana ta wyróżnia się szeregiem cech użytkowych, które sprawiają, że jest chętnie wybierana przez plantatorów oraz konsumentów.
**Charakterystyka botaniczna odmiany Atlantis**
Fenkuł Atlantis to odmiana warzywna, uprawiana przede wszystkim dla mięsistych, białych cebul wykorzystywanych jako jarzyna. Roślina osiąga średnią wysokość, cechuje się zwartym pokrojem oraz wyraźnie zbudowanym, kulistym cebulowym organem podziemnym. Liście są pierzaste i intensywnie zielone, a łodygi sztywne i proste, co ułatwia zbiór i transport.
Odmiana Atlantis należy do średnio wczesnych fenkułów – okres wegetacji od wysadzenia do zbioru wynosi około 90–110 dni. Roślina jest bardzo plenna i wyróżnia się stabilnością plonów nawet w zmiennych warunkach klimatycznych. Cebule fenkułu Atlantis mają regularny, jednolity kształt i dużą masę, co wpływa na efektywność komercyjnej uprawy.
Atlantis preferuje gleby żyzne, dobrze zdrenowane, o odczynie lekko zasadowym do obojętnego. Fenkuł jest rośliną światłolubną, wymagającą umiarkowanego podlewania, szczególnie w czasie formowania cebul. Odmiana ta dobrze reaguje na nawożenie organiczne i mineralne, co pozwala osiągnąć wysoką jakość i wielkość plonu. Zaletą Atlantis jest również względna odporność na choroby grzybowe, co redukuje konieczność intensywnej ochrony chemicznej.
Cebule fenkułu Atlantis cechują się delikatnym, słodkawym smakiem z lekko anyżkową nutą. Są chętnie wykorzystywane na surowo w sałatkach, do grillowania, duszenia czy gotowania. Dzięki jędrnej, chrupiącej konsystencji doskonale nadają się także do przetworów oraz mrożenia. Fenkuł Atlantis ma niską zawartość tłuszczu i jest bogatym źródłem błonnika, witamin (zwłaszcza witaminy C) oraz minerałów.
**Znaczenie gospodarcze i popularność**
Odmiana Atlantis cieszy się uznaniem wśród producentów ze względu na wysokie plony oraz jakość produktu finalnego. Jest często wybierana do uprawy w Polsce oraz krajach o podobnym klimacie. Jej dobre właściwości przechowalnicze pozwalają na rozszerzenie sezonu sprzedaży, co jest istotne w handlu hurtowym i detalicznym.
Dzięki powyższym cechom fenkuł Atlantis stanowi wartościowy element różnorodności upraw warzywnych, łącząc dobre parametry agronomiczne z wysokimi walorami smakowymi i odżywczymi.