Blauhilde Fasola-Szparagowa

Wszystko o odmianie

Opis odmiany

**Blauhilde – odmiana fasoli szparagowej**

Blauhilde to jedna z popularnych odmian fasoli szparagowej (Phaseolus vulgaris), ceniona zarówno przez hodowców, jak i konsumentów za swoje wyjątkowe cechy organoleptyczne oraz rolnicze. Odmiana ta wyróżnia się specyficznym zabarwieniem strąków i wysoką jakością plonów, co sprawia, że znajduje szerokie zastosowanie zarówno w uprawach amatorskich, jak i na skalę przemysłową.

Strąki odmiany Blauhilde mają charakterystyczny ciemnozielony, niemal niebieskawy kolor, od którego pochodzi nazwa odmiany ("blau" w języku niemieckim oznacza niebieski). Są one gładkie, długie i cienkie, zwykle osiągają długość około 15-18 cm. Dzięki delikatnej strukturze oraz słodkiemu smakowi, strąki Blauhilde są szczególnie cenione w kuchni do bezpośredniego spożycia, zarówno na surowo, jak i po krótkiej obróbce termicznej, takiej jak gotowanie czy smażenie.

Blauhilde charakteryzuje się średnio wczesnym terminem dojrzewania, co oznacza, że plony można zbierać już około 50-60 dni od wysiewu. Odmiana ta wykazuje dobrą odporność na typowe choroby fasoli szparagowej, w tym na mączniaka oraz bakteriozy, co ułatwia jej uprawę i zmniejsza konieczność stosowania środków ochrony roślin. Ponadto rośliny Blauhilde mają silny system korzeniowy, który korzystnie wpływa na odporność na suszę i stresy środowiskowe.

W uprawie Blauhilde zaleca się prowadzenie roślin na podporach, co minimalizuje kontakt strąków z gleba i zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób grzybowych. Odmiana ta dobrze reaguje na nawożenie organiczne i mineralne oraz wymaga umiarkowanej wilgotności gleby. Nawożenie azotowe powinno być dostosowane do fazy rozwojowej, by zapewnić optymalny wzrost roślin i obfite plonowanie.

Odmiana Blauhilde znajduje zastosowanie zarówno na rynku warzyw świeżych, jak i w przemyśle przetwórczym. Ze względu na atrakcyjny wygląd strąków i ich wysoką jakość, nadaje się do pakowania i sprzedaży jako warzywo świeże, a także do mrożenia i konserwowania. W gastronomii Blauhilde ceniona jest za swój łagodny smak i soczystość, co sprawia, że wykorzystywana jest w sałatkach, daniach gotowanych oraz jako odrębne warzywo stołowe.

Podsumowując, odmiana Blauhilde to wartościowa propozycja wśród fasoli szparagowej, łącząca estetykę, smak i korzystne cechy uprawowe. Jej wszechstronne zastosowanie oraz dobra adaptacja do warunków klimatycznych sprawiają, że cieszy się dużym uznaniem wśród producentów warzyw i konsumentów poszukujących wysokiej jakości fasoli szparagowej.