Bartek Fasola-Szparagowa
Wszystko o odmianie
Opis odmiany
**Fasola szparagowa odmiana Bartek – opis encyklopedyczny**
Fasola szparagowa (Phaseolus vulgaris) odmiana Bartek jest jedną z popularnych i cenionych odmian fasoli uprawianej w Polsce oraz innych krajach o klimacie umiarkowanym. Odmiana ta jest szczególnie znana ze swoich walorów smakowych, wysokiej wydajności oraz odporności na niektóre choroby i warunki środowiskowe. Fasola szparagowa Bartek to roślina jednoroczna, uprawiana głównie ze względu na jadalne strąki, które zbiera się w stanie młodocianym.
Odmiana Bartek charakteryzuje się średnim wzrostem roślin oraz generowaniem dużej ilości wąskich, długich i jędrnych strąków o intensywnie zielonym kolorze. Strąki te są szczególnie cenne kulinarnie ze względu na delikatność i słodkawy smak, który sprawia, że są cenione w kuchni jako warzywo świeże oraz mrożone. Zbiory fasoli Bartek zaczynają się stosunkowo wcześnie, co pozwala na uzyskanie plonów już w sezonie letnim.
Ważną cechą odmiany Bartek jest jej odporność na choroby grzybowe, takie jak mączniak prawdziwy (Erysiphe polygoni) czy antraknoza (Colletotrichum lindemuthianum), które często atakują rośliny fasoli. Odmiana ta wykazuje również dużą tolerancję na warunki stresowe, w tym na okresy suszy, dzięki czemu jest chętnie wybierana przez rolników i działkowców w różnorodnych rejonach kraju.
Uprawa fasoli szparagowej Bartek wymaga dobrze nasłonecznionego stanowiska oraz gleb żyznych, przepuszczalnych i umiarkowanie wilgotnych. Rośliny sadzi się najczęściej w maju, po ustąpieniu przymrozków, w rozstawie zapewniającym odpowiednią wentylację, co zapobiega rozwojowi chorób. Fasola ta nie wykazuje szczególnych wymagań agrotechnicznych, jednak odpowiednie nawożenie oraz regularne, umiarkowane podlewanie wpływają korzystnie na jakość i ilość plonu.
Ze względu na swoje walory smakowe i uniwersalność zastosowań kulinarnych, odmiana Bartek jest chętnie wykorzystywana w kuchni domowej oraz gastronomii. Strąki można gotować, dusić, blanszować lub stosować na surowo w sałatkach. Dzięki swojej konsystencji i smakowi nadają się również do zamrażania, co pozwala na długotrwałe przechowywanie i korzystanie z fasoli poza sezonem.
Podsumowując, fasola szparagowa odmiana Bartek to wszechstronna i wartościowa odmiana zielonej fasoli, ceniona za wysoką jakość plonu, odporność na choroby oraz smak strąków. Jest szeroko polecana do uprawy w przydomowych ogródkach oraz w średniej skali produkcji rolniczej, co czyni ją jedną z ważniejszych odmian fasoli szparagowej w gospodarstwach ekologicznych i konwencjonalnych.