Endywia 'Scarole' Endwia
Wszystko o odmianie
Opis odmiany
**Endywia 'Scarole' – odmiana endywii warzywnej**
Endywia 'Scarole' to jedna z popularnych odmian endywii warzywnej (Cichorium endivia), ceniona za swoje walory smakowe oraz dekoracyjne. Należy do grupy endywii liściowej, charakteryzującej się rozłożystymi, zwijającymi się liśćmi o delikatnym, lekko gorzkawym smaku. Odmiana 'Scarole' jest szczególnie chętnie uprawiana w ogrodach i na plantacjach warzywnych ze względu na swoje odporności oraz walory estetyczne.
Endywia 'Scarole' wyróżnia się szerokim, rozłożystym pokrojem, z rzadko zgrubiałymi liśćmi, które tworzą luźną rozetę. Liście mają zielony kolor z delikatnym karbowaniem i falowaniem brzegów, co nadaje roślinie atrakcyjny wygląd. Ich powierzchnia jest lekko chropowata, a tekstura mięsista, co wpływa na walory kulinarne endywii.
Roślina ta jest odporna na wiele chorób grzybowych i niekorzystne warunki atmosferyczne, dzięki czemu może być uprawiana w różnorodnych warunkach klimatycznych. Endywia 'Scarole' dobrze znosi zarówno chłodniejsze temperatury wiosenne i jesienne, jak i krótkotrwałe przymrozki, co rozszerza okres zbioru i pozwala na kilka zbiorów w sezonie.
Zastosowanie kulinarne endywii 'Scarole' jest bardzo wszechstronne. Liście doskonale nadają się do świeżych sałatek, gdzie ich lekko gorzkawy smak stanowi interesujący akcent smakowy. Endywia bywa także używana do duszenia, zapiekania czy przygotowywania lekkich zup i dań warzywnych. Dzięki wysokiej zawartości błonnika, witamin (zwłaszcza witaminy C i K) oraz minerałów, jest cennym składnikiem zdrowej diety.
Uprawa odmiany 'Scarole' jest stosunkowo prosta. Rośliny najlepiej rosną na glebach żyznych, przepuszczalnych i umiarkowanie wilgotnych. Wymagają stanowisk nasłonecznionych lub lekko zacienionych. Siew nasion odbywa się wczesną wiosną lub późnym latem, co umożliwia zbiór zarówno wiosenny, jak i jesienny. Regularne podlewanie i ochrona przed szkodnikami, zwłaszcza ślimakami, wpływają na dobrą jakość plonów.
Podsumowując, endywia 'Scarole' to wartościowa odmiana endywii o atrakcyjnym wyglądzie i doskonałych walorach kulinarnych. Jej uprawa jest dostępna dla hobbystów oraz profesjonalnych plantatorów, co sprawia, że cieszy się dużą popularnością wśród miłośników zdrowej i smacznej kuchni.