Endywia 'Palla Rossa' Endwia
Opis odmiany
**Endywia 'Palla Rossa' – charakterystyka odmiany**
Endywia 'Palla Rossa' jest jedną z popularnych odmian endywii, cenioną przede wszystkim za atrakcyjny wygląd oraz walory smakowe. Endywia (Cichorium endivia) to warzywo liściaste z rodziny astrowatych, uprawiane głównie na sałatki oraz jako składnik różnorodnych potraw. Odmiana 'Palla Rossa' wyróżnia się intensywnie czerwonawymi, karbowanymi liśćmi oraz zwartym, kulistym kształtem rozet liściowych.
Liście endywii 'Palla Rossa' mają charakterystyczny, ciemnoczerwony kolor z wyraźnym odcieniem fioletu, który nadaje roślinie atrakcyjny, dekoracyjny wygląd. Ich powierzchnia jest karbowana i delikatnie pofalowana, co zwiększa walory estetyczne oraz nadaje charakterystyczną strukturę sałatce. Pod względem tekstury liście są chrupiące i jędrne, dzięki czemu odmiana ta jest chętnie wykorzystywana zarówno na surowo, jak i po lekkim podduszeniu.
Odporność na warunki klimatyczne i termin zbioru to kolejne cechy wyróżniające endwię 'Palla Rossa'. Odmiana ta dobrze rośnie zarówno w chłodniejszych, jak i łagodniejszych warunkach jesiennych, co sprawia, że nadaje się do uprawy na przełomie lata i jesieni. Zbiór następuje zazwyczaj po około 80-100 dniach od wysadzenia do gruntu lub wysiewu nasion. Ze względu na wytrzymałość na niższe temperatury, endywia ta nadaje się również do późnych zbiorów i przechowywania.
Uprawa endywii 'Palla Rossa' jest stosunkowo prosta i nie wymaga specjalistycznych zabiegów pielęgnacyjnych. Rośliny preferują gleby żyzne, dobrze zdrenowane oraz stanowiska słoneczne lub półcieniste. W trakcie wzrostu konieczne jest regularne podlewanie, szczególnie podczas suszy, oraz zapewnienie ochrony przed szkodnikami i chorobami typowymi dla warzyw liściastych, takimi jak ślimaki, mszyce czy mączniak.
Endywia 'Palla Rossa' zyskuje coraz większą popularność w gastronomii dzięki swojemu charakterystycznemu smakowi i atrakcyjnemu wyglądowi. Liście tej odmiany mają lekko gorzkawy, ale przyjemny smak, który doskonale komponuje się z dressingami na bazie oliwy, octu czy cytryny. Nadaje się również jako dodatek do kanapek, sałatek mieszanych, a także do podawania z serami czy wędlinami.
Podsumowując, endywia 'Palla Rossa' to odmiana ceniona zarówno przez ogrodników, jak i kucharzy. Jej walory dekoracyjne, smakowe oraz dobra odporność na warunki uprawy sprawiają, że jest chętnie wybierana do domowych i profesjonalnych ogrodów warzywnych. Ze względu na unikalny kolor liści stanowi ciekawy element różnorodnych kompozycji sałatkowych, wzbogacając smak i wygląd potraw.