Cucurbita maxima 'Hokkaido' Dynia
Wszystko o odmianie
Opis odmiany
**Cucurbita maxima 'Hokkaido' – odmiana dyni**
Cucurbita maxima 'Hokkaido' jest jedną z popularnych odmian dyni, cenioną zarówno w kuchni, jak i w ogrodnictwie amatorskim. Odmiana ta należy do gatunku Cucurbita maxima, który obejmuje wiele różnych typów dyni o dużych, zazwyczaj okrągłych lub lekko spłaszczonych owocach. 'Hokkaido' wyróżnia się charakterystycznym, głęboko pomarańczowym kolorem skórki i intensywnym smakiem miąższu, co sprawia, że jest chętnie wykorzystywana do przygotowywania potraw, zwłaszcza w kuchni japońskiej i europejskiej.
Odmiana 'Hokkaido' pochodzi z Japonii, gdzie jest znana pod nazwą kabocha. Dynia ta cechuje się stosunkowo niewielkim rozmiarem owoców, które zazwyczaj ważą od 1 do 3 kilogramów. Kształt owoców jest zazwyczaj kulisty lub lekko spłaszczony, z gładką, twardą skórką. Skórka jest cienka i jadalna, co jest znaczącą zaletą w porównaniu z innymi odmianami dyni, których skórka wymaga zazwyczaj usunięcia przed spożyciem.
Miąższ dyni 'Hokkaido' ma intensywny pomarańczowy kolor oraz gładką, kremową konsystencję. Jest słodki i delikatny w smaku, co czyni tę odmianę uniwersalną w zastosowaniach kulinarnych. Dynię tę wykorzystuje się do przygotowania zup, puree, pieczonych dań, a także jako składnik deserów i wypieków. Dzięki swej słodyczy i aromatowi jest także chętnie używana w kuchni wegetariańskiej oraz w potrawach oparte na przyprawach korzennych.
Uprawa odmiany 'Hokkaido' jest stosunkowo łatwa, co sprawia, że jest często wybierana przez ogrodników amatorów. Roślina wymaga stanowiska słonecznego oraz żyznej, przepuszczalnej gleby. Optymalne warunki to umiarkowana wilgotność oraz temperatury powyżej 15°C. Dynia ta jest rośliną jednoroczną, a jej owoce dojrzewają zazwyczaj w ciągu 90-100 dni od wysiewu. Po zbiorze owoce dobrze przechowują się przez kilka miesięcy, co pozwala na ich długotrwałe wykorzystanie.
Pod względem morfologicznym roślina 'Hokkaido' charakteryzuje się silnym wzrostem, rozległymi pędami płożącymi, które mogą osiągać długość do 3 metrów. Liście są duże, o jasnym, zielonym kolorze, mają kształt dłoniasto klapowany z zaokrąglonymi brzegami. Kwiaty są duże, żółte, pojedyncze, wyrastające na długich szypułach. Zarówno kwiaty, jak i owoce mają znaczenie estetyczne, co czyni odmianę atrakcyjną także jako roślinę ozdobną w ogródkach.
Podsumowując, Cucurbita maxima 'Hokkaido' to wszechstronna odmiana dyni, ceniona za walory smakowe, łatwość uprawy oraz walory estetyczne. Jej jadalna skórka oraz słodki, kremowy miąższ czynią ją atrakcyjną nie tylko dla kucharzy, ale także dla ogrodników i miłośników roślin dyniowatych. Jest doskonałym przykładem na to, jak tradycyjne odmiany roślin warzywnych mogą łączyć walory użytkowe i dekoracyjne.