Cykoria korzeniowa 'Magdeburg' Cykoria
Wszystko o odmianie
Opis odmiany
**Cykoria korzeniowa 'Magdeburg' – opis odmiany**
Cykoria korzeniowa 'Magdeburg' to jedna z popularnych odmian rośliny z gatunku Cichorium intybus, uprawiana głównie ze względu na swoje wartościowe korzenie, wykorzystywane do produkcji substytutów kawy oraz w przemyśle spożywczym. Odmiana ta wyróżnia się wyjątkową odpornością na warunki klimatyczne oraz korzystnymi cechami agrotechnicznymi, co sprawia, że zdobyła uznanie zarówno wśród plantatorów, jak i producentów.
Pochodzenie i historia hodowli odmiany 'Magdeburg' sięgają tradycyjnych europejskich szkół hodowli roślin, gdzie eksperymentowano z selekcją odmian cykorii korzeniowej o wysokiej jakości i wydajności korzeni. Nazwa odmiany pochodzi od miasta Magdeburg w Niemczech, gdzie była ona intensywnie uprawiana i rozwijana pod kątem zwiększonej odporności na choroby i stresy środowiskowe.
Morfologia rośliny cechuje się średniej wielkości, mocnym korzeniem palowym o jajowatym kształcie, pokrytym gładką, jasnobrązową skórką. Miąższ korzenia jest biały, zwarty i bogaty w inulinę – cenny składnik wykorzystywany jako słodzik naturalny oraz surowiec do produkcji kawy zbożowej. Liście odmiany 'Magdeburg' są jasnozielone, lancetowate, tworzą rozety o umiarkowanym zagęszczeniu.
Pod względem agrotechnicznym 'Magdeburg' jest odmianą dobrze przystosowaną do umiarkowanych warunków glebowych. Preferuje gleby żyzne, piaszczysto-gliniaste, o dobrej zdolności zatrzymywania wilgoci, ale jednocześnie dobrze zdrenowane. Roślina wykazuje wysoką odporność na choroby, takie jak mączniak prawdziwy oraz zgnilizna korzeni. Optymalny okres sadzenia przypada na wczesną wiosnę, a zbiór korzeni następuje najczęściej późną jesienią, po pierwszych przymrozkach, co sprzyja poprawie jakości miąższu.
Ze względu na wysoką zawartość inuliny i zdolność do akumulowania innych cennych substancji odżywczych, odmiana 'Magdeburg' znalazła szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym oraz farmaceutycznym. Korzenie są często wykorzystywane do produkcji kawy cykoriowej, suplementów diety oraz naturalnych prebiotyków.
Podsumowując, cykoria korzeniowa 'Magdeburg' to ceniona odmiana o wysokiej jakości korzeniach, odporna na niekorzystne warunki oraz choroby, która znajduje zastosowanie zarówno w rolnictwie, jak i przemyśle przetwórczym. Jej uprawa przyczynia się do produkcji zdrowych, naturalnych produktów o szerokim spektrum zastosowań.