Tondo di Piacenza Cukinia
Wszystko o odmianie
Opis odmiany
**Tondo di Piacenza – odmiana cukinii**
Tondo di Piacenza to tradycyjna, włoska odmiana cukinii (Cucurbita pepo), znana przede wszystkim z charakterystycznego, okrągłego kształtu owoców oraz wyjątkowego smaku. Odmiana ta wywodzi się z rejonu Piacenzy w północnych Włoszech i jest ceniona zarówno przez rolników, jak i kucharzy ze względu na swoje unikalne walory estetyczne i kulinarne.
Owoce Tondo di Piacenza są niewielkie, kuliste, o średnicy około 7-10 cm, co wyróżnia je spośród innych, bardziej typowych, wydłużonych odmian cukinii. Ich skórka jest gładka, intensywnie zielona z delikatnymi jasnymi pręgami lub plamami, co nadaje im atrakcyjny, rustykalny wygląd. Wnętrze owoców jest jasne, kremowe, o delikatnej strukturze miąższu i niskiej zawartości nasion.
Rośliny tej odmiany charakteryzują się silnym wzrostem i dużą plennością. Kwiaty Cukinii Tondo di Piacenza są intensywnie żółte, jednopienne, rozwijające się na długich, rozgałęzionych łodygach. Ze względu na szybkie dojrzewanie, odmiana ta może być zbierana już około 45-55 dni od wysiewu nasion, co czyni ją atrakcyjną w uprawach sezonowych i ogrodach przydomowych.
Tondo di Piacenza jest odmianą wielozadaniową – owoce mogą być spożywane zarówno na surowo, jak i po obróbce termicznej. W kuchni włoskiej szczególnie popularne są wykorzystywane młode cukinie do przygotowywania farszów, smażonych placków (frittelle) czy duszonych dań. Dzięki delikatnej konsystencji i subtelnemu smakowi, odmiana ta świetnie komponuje się z ziołami, oliwą oraz różnymi warzywami.
W uprawie Tondo di Piacenza preferuje stanowiska słoneczne, osłonięte od silnych wiatrów oraz dobrze zdrenowane gleby o wysokiej zawartości próchnicy. Rośliny wymagają regularnego podlewania oraz nawożenia, aby zapewnić optymalny rozwój i obfite plonowanie. Odmiana ta jest dobrze odporna na typowe choroby cukinii, takie jak mączniak prawdziwy czy wirus mozaiki ogórka, co ułatwia uprawę bez użycia intensywnej chemii.
Podsumowując, Tondo di Piacenza to wartościowa odmiana cukinii, wyróżniająca się nie tylko wizualnie, ale także kulinarnie oraz pod względem łatwości uprawy. Stanowi ciekawą alternatywę dla popularniejszych, wydłużonych odmian i zyskuje coraz większą popularność wśród entuzjastów tradycyjnej, włoskiej kuchni oraz amatorów warzyw rzemieślniczych.