Chrzan zwyczajny 'Zielony Lubelski' Chrzan
Wszystko o odmianie
Opis odmiany
**Chrzan zwyczajny 'Zielony Lubelski' – opis odmiany**
Chrzan zwyczajny (Armoracia rusticana) to wieloletnia roślina należąca do rodziny kapustowatych (Brassicaceae), ceniona zarówno jako warzywo, jak i roślina lecznicza. Odmiana 'Zielony Lubelski' jest jedną z popularnych odmian chrzanu, szczególnie docenianą za swoje specyficzne cechy jakościowe i użytkowe, które wyróżniają ją na tle innych odmian.
Odmiana 'Zielony Lubelski' charakteryzuje się intensywnie zielonymi liśćmi o dużej masie, które wyrastają z mocnego korzenia palowego. Liście są mniej włókniste i cieńsze niż u niektórych innych odmian, co sprawia, że są one chętnie wykorzystywane zarówno w kuchni, jak i w ziołolecznictwie. Roślina dorasta do około 50–70 cm wysokości, co umożliwia łatwe zbieranie liści i korzeni.
Korzeń odmiany 'Zielony Lubelski' jest średnio długi, gruby i owalny, o jasnobeżowej barwie. Charakteryzuje się łagodniejszym smakiem i mniejszą ostrością niż korzenie tradycyjnych odmian chrzanu, co czyni go bardziej uniwersalnym w zastosowaniu kulinarnym. Dzięki temu jest często wykorzystywany do wyrobu past chrzanowych, dodatków do mięsa oraz marynat.
Odmiana 'Zielony Lubelski' jest także ceniona za swoje właściwości biochemiczne – zawiera wysokie stężenia olejków eterycznych, które nadają jej charakterystyczny, pikantny smak. Spośród wielu odmian chrzanu wykazuje bardzo dobrą odporność na choroby grzybowe oraz szkodniki, co wpływa na jej stabilność upraw i wysoką jakość plonów.
Uprawa 'Zielonego Lubelskiego' jest stosunkowo prosta i dobrze przystosowana do warunków klimatycznych Polski. Roślina preferuje gleby żyzne, przepuszczalne, o umiarkowanej wilgotności. Wymaga regularnego podlewania i nieco zacienionych stanowisk, chociaż dobrze znosi pełne nasłonecznienie. Wysiew nasion lub sadzenie podzielonych korzeni odbywa się wiosną lub wczesnym latem, a zbiór możliwy jest jesienią.
Podsumowując, odmiana chrzanu zwyczajnego 'Zielony Lubelski' to wartościowa odmiana użytkowa, która dzięki swoim cechom smakowym, wyglądowym i uprawowym znajduje zastosowanie zarówno w gastronomii, jak i w medycynie naturalnej. To popularny wybór wśród plantatorów i gospodarstw domowych specjalizujących się w produkcji chrzanu w Polsce.