Stuttgarter Riesen Cebula
Wszystko o odmianie
Opis odmiany
**Stuttgarter Riesen – odmiana cebuli**
Stuttgarter Riesen to jedna z najbardziej popularnych i cenionych odmian cebuli (Allium cepa), wyhodowana w Niemczech. Nazwa odmiany nawiązuje do niemieckiego miasta Stuttgart oraz określenia „Riesen” oznaczającego „olbrzym”, co odnosi się do jej dużych rozmiarów. Odmiana ta jest szeroko uprawiana zarówno w Europie, jak i w innych regionach świata ze względu na swoje walory użytkowe i wysoką wydajność.
Cebule Stuttgarter Riesen cechują się dużą, kulistą lub lekko spłaszczoną bulwą o średnicy sięgającej nawet do 10–12 cm. Skórka cebuli jest cienka, błyszcząca i ma barwę żółtawobrązową do jasnozłotej, co nadaje im atrakcyjny wygląd. Miąższ odmiany jest biały lub kremowy, o delikatnej, łagodnej strukturze i słodkawym smaku. Liście są silne, wzniesione i zielone, co świadczy o dobrej kondycji rośliny i jej zdolności do efektywnej fotosyntezy.
Stuttgarter Riesen to odmiana późna, zaliczana do cebul letnio-jesiennych, przeznaczona do uprawy na zbiór późnym latem lub jesienią. Wymaga żyznej, dobrze przepuszczalnej gleby o odczynie obojętnym do lekko zasadowego oraz regularnego nawadniania, zwłaszcza w okresie intensywnego wzrostu. Odmiana ta jest wytrzymała na niekorzystne warunki pogodowe, w tym na suszę i chłody, a także wykazuje umiarkowaną odporność na choroby grzybowe, takie jak mączniak czy zgorzel cebuli.
Dzięki łagodnemu i słodkawemu smakowi, cebule Stuttgarter Riesen są szczególnie cenione w kuchni. Doskonale nadają się do spożycia na surowo, na przykład w sałatkach lub jako dodatek do kanapek, ale także do gotowania, smażenia i pieczenia. Są popularnym składnikiem wielu potraw kuchni europejskiej i azjatyckiej, gdzie cenione są za łagodniejsze i słodsze niż inne odmiany cebuli walory smakowe.
Stuttgarter Riesen charakteryzuje się dobrą trwałością przechowalniczą. Bulwy po zbiorze dobrze się suszą i mogą być przechowywane przez kilka miesięcy w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu. Dzięki temu odmiana ta jest często wykorzystywana do długoterminowego magazynowania, pozwalając na konsumpcję cebuli poza sezonem bez utraty jej jakości i walorów smakowych.
Odmiana Stuttgarter Riesen odgrywa ważną rolę w produkcji cebuli na skalę przemysłową oraz w ogrodnictwie amatorskim. Jej wysoka wydajność, atrakcyjny wygląd oraz uniwersalność zastosowania sprawiają, że jest chętnie wybierana przez farmerów i ogrodników. Dzięki dobrym właściwościom przechowalniczym oraz smakowym pozostaje jedną z najbardziej pożądanych odmian na rynku warzyw cebulowych.