Cebula Czerwona Egipska Cebula
Wszystko o odmianie
Opis odmiany
**Cebula Czerwona Egipska** – odmiana cebuli (Allium cepa) o charakterystycznym, intensywnie czerwonym zabarwieniu łusek zewnętrznych, wywodząca się z rejonu śródziemnomorskiego, szczególnie popularna w Egipcie i jego okolicach. Jest to jedna z licznych odmian cebuli, ceniona zarówno ze względu na walory smakowe, jak i dekoracyjne.
Cebula Czerwona Egipska wyróżnia się okrągłym, nieco spłaszczonym kształtem cebuli. Zewnętrzne łuski są głęboko czerwone lub purpurowe, z połyskiem, co nadaje warzywu atrakcyjny wygląd. Miąższ ma barwę białą z czerwonymi przebarwieniami, jest kruchy i soczysty. Roślina dorasta do około 40 cm wysokości, wytwarzając silny, prosty łodygę oraz charakterystyczne, płaskie liście o jasnozielonym kolorze.
Odmiana Cebuli Czerwonej Egipskiej preferuje stanowiska słoneczne oraz dobrze przepuszczalne gleby o średniej zawartości składników mineralnych. Jest stosunkowo odporna na suszę, co wynika z pochodzenia ze stosunkowo ciepłych i suchych regionów Egiptu. Optymalne pH gleby to 6,0-7,5. Siew nasion lub sadzenie rozsady rozpoczyna się wczesną wiosną, a zbiór możliwy jest latem lub wczesną jesienią, w zależności od terminu siewu.
Cebula Czerwona Egipska używana jest w kuchni przede wszystkim jako warzywo surowe w sałatkach, a także do przygotowywania marynat, sosów i dań gotowanych. Jej smak jest nieco łagodniejszy i słodszy niż cebuli białej, jednak zachowuje typową cebulową ostrość przy jednoczesnej delikatności. Zawiera liczne przeciwutleniacze, witaminy (zwłaszcza witaminę C) oraz związki siarkoorganiczne, które korzystnie wpływają na zdrowie, wspierając układ odpornościowy i działając przeciwzapalnie.
Odmiana ta wykazuje umiarkowaną odporność na choroby grzybowe i wirusowe typowe dla cebuli, takie jak mączniak prawdziwy czy czerń cebuli (botrytis). Niemniej jednak, dla uzyskania dobrej jakości plonu, ważne jest stosowanie odpowiedniego płodozmianu oraz zabezpieczenie roślin przed nadmierną wilgocią. Ze względu na swoją wytrzymałość, nadaje się zarówno do upraw amatorskich, jak i na większych plantacjach komercyjnych.
Cebula Czerwona Egipska od lat cieszy się popularnością w Egipcie oraz regionach basenu Morza Śródziemnego, gdzie stanowi element tradycyjnej diety i kultury kulinarnej. Wprowadzona do upraw w innych rejonach świata, zdobyła również uznanie wśród ogrodników hobbystów i producentów warzyw smakoszy. Swoim atrakcyjnym wyglądem i wyjątkowym smakiem przyczynia się do różnorodności gatunków cebuli dostępnych na rynku.