Stuttgarter Riese Cebula-Czerwona
Wszystko o odmianie
Opis odmiany
**Stuttgarter Riese – odmiana cebuli czerwonej**
Stuttgarter Riese to popularna odmiana cebuli czerwonej (Allium cepa var. cepa), ceniona za swoje duże, soczyste i ekonomiczne w uprawie bulwy. Nazwa „Stuttgarter Riese” pochodzi od niemieckiego miasta Stuttgart, gdzie ta odmiana została wyhodowana i rozpowszechniona. W Polsce i innych krajach europejskich zdobyła popularność dzięki dobrym właściwościom przechowalniczym, wysokiej wydajności oraz atrakcyjnemu wyglądowi bulw.
Bulwy odmiany Stuttgarter Riese są duże i okrągłe lub lekko spłaszczone, o intensywnym, purpurowoczerwonym zabarwieniu zewnętrznej łuski. Wnętrze cebuli jest jasnoczerwone do purpurowego, soczyste i kruche. Liście są szerokie, intensywnie zielone, tworzą gęste rośliny, które dobrze znoszą warunki uprawowe. Odmiana osiąga standardowe dla cebuli czerwonej wymiary, jednak dzięki swojej wielkości bulw jest szczególnie atrakcyjna na rynkach gastronomicznych i konsumpcyjnych.
Stuttgarter Riese dobrze rośnie na glebach żyznych, dobrze przepuszczalnych i średnio wilgotnych. Preferuje stanowiska słoneczne, które sprzyjają intensywnemu wybarwieniu i dobremu rozwojowi bulw. Odmiana ta charakteryzuje się wysoką odpornością na choroby grzybowe i bakteriozy, co czyni ją stosunkowo łatwą w uprawie, także w warunkach zmiennego klimatu. Siew lub sadzenie odbywa się wczesną wiosną, zbiory zaś zazwyczaj następują pod koniec lata lub na początku jesieni.
Cebula Stuttgarter Riese jest szczególnie ceniona ze względu na wyrazisty, łagodnie pikantny smak oraz słodkawy aromat. Doskonale nadaje się do spożycia na surowo, jako dodatek do sałatek, kanapek i różnorodnych potraw. Sprawdza się również w formie smażonej, duszonej czy pieczonej. Dzięki wyraźnemu czerwonymu kolorowi jest często wykorzystywana do dekoracji potraw, podnosząc ich walory estetyczne.
Odmiana Stuttgarter Riese posiada dobre właściwości przechowalnicze. Bulwy zachowują świeżość i jędrność przez kilka miesięcy, jeżeli są przechowywane w suchych, przewiewnych i chłodnych warunkach. Dzięki temu mogą być przechowywane do późnej jesieni lub nawet zimy, co jest istotną zaletą dla producentów oraz konsumentów.
Stuttgarter Riese jest jedną z istotnych odmian cebuli czerwonej w uprawach warzywniczych, zwłaszcza w rejonach o umiarkowanym klimacie. Jej wysoka wydajność, odporność na choroby oraz atrakcyjny wygląd powodują, że jest chętnie wybierana przez rolników i ogrodników amatorów. Ponadto w handlu lokalnym i międzynarodowym stanowi ważny produkt ze względu na uniwersalność zastosowania i dobre cechy przechowalnicze. Dzięki tym właściwościom odmiana ta zaliczana jest do grupy cebul o wysokiej jakości konsumpcyjnej i ekonomicznej wartości.