Rakiewicz Cebula-Czerwona

Wszystko o odmianie

Podlewanie

Gleba

Choroby

Toksyczność

Opis odmiany

**Rakiewicz – odmiana cebuli czerwonej**

Rakiewicz to jedna z popularnych odmian cebuli czerwonej (Allium cepa var. cepa), ceniona zarówno przez amatorów, jak i profesjonalnych producentów warzyw. Odmiana ta wyróżnia się intensywnie czerwonofioletową barwą łuski oraz wyraźnym smakiem, który jest łagodniejszy niż w przypadku cebuli białej, a zarazem bardziej aromatyczny niż cebuli żółtej. Dzięki tym cechom Rakiewicz znalazł szerokie zastosowanie kulinarne oraz przemysłowe.

Cebula Rakiewicz tworzy średniej wielkości, kuliste lub lekko spłaszczone cebule, które są średnio duże, osiągając masę około 80-120 gramów. Zewnętrzna łuska jest gładka, w intensywnym czerwonym kolorze z fioletowym odcieniem, co sprawia, że warzywo jest atrakcyjne wizualnie. Wnętrze cebuli jest zwykle białoróżowe, z wyraźnym pierścieniowym układem łusek. Liście są wąskie, zielone, osiągają średnią wysokość i dobrze chronią cebulę przed uszkodzeniami mechanicznymi.

Odmiana Rakiewicz jest odporna na zmienne warunki atmosferyczne i dobrze radzi sobie zarówno na glebach lekkich, jak i bardziej gliniastych, pod warunkiem dostatecznej wilgotności i odpowiedniego nawożenia. Preferuje stanowiska słoneczne i jest dość wytrzymała na okresy suszy, co czyni ją atrakcyjną dla producentów z różnych regionów o umiarkowanym klimacie. Optymalny czas siewu przypada na wczesną wiosnę, a zbiór odbywa się późnym latem lub wczesną jesienią.

**Zastosowanie kulinarne i przemysłowe**

Rakiewicz jest szczególnie chętnie wykorzystywany w kuchni ze względu na swój wyrazisty smak oraz dekoracyjny kolor. Nadaje się do spożywania na surowo, jako dodatek do sałatek, kanapek czy sosów. Doskonale sprawdza się także w formie smażonej, duszonej czy pieczonej. W przemyśle spożywczym cebula ta bywa wykorzystywana do produkcji koncentratów cebulowych oraz jako składnik mieszanek przypraw.

Rakiewicz charakteryzuje się dobrą odpornością na typowe choroby cebuli, takie jak fuzarioza czy mączniak cebuli. Jednakże wymaga regularnej kontroli plantacji pod kątem obecności szkodników takich jak mszyce czy nicienie, które mogą wpływać na jakość i plonowanie. Zastosowanie właściwych praktyk agrotechnicznych oraz integrowanej ochrony roślin pozwala utrzymać zdrowotność upraw i uzyskać dobre wyniki w plonach.

Odmiana Rakiewicz jest ceniona za stabilność plonowania oraz jakość bulw, które cechują się dobrą trwałością przechowalniczą. Dzięki temu znajdowała szerokie zainteresowanie wśród producentów cebuli dedykowanej na rynek świeży oraz do przetwórstwa. W ostatnich latach zwiększa się też świadomość konsumentów dotycząca wartości odżywczych cebuli czerwonej, co korzystnie wpływa na popularność odmiany Rakiewicz.

Podsumowując, Rakiewicz jest odmianą cebuli czerwonej wyróżniającą się atrakcyjnym wyglądem, dobrym smakiem i wszechstronnym zastosowaniem. Jego cechy użytkowe oraz odporność czynią go wartościowym surowcem zarówno na potrzeby gastronomii, jak i przemysłu spożywczego.