Radar Cebula-Czerwona
Opis odmiany
**Cebula czerwona „Radar” – opis odmiany**
Cebula czerwona „Radar” jest jedną z popularnych odmian cebuli uprawianej zarówno w Polsce, jak i w innych krajach o umiarkowanym klimacie. Odmiana ta jest ceniona przede wszystkim za intensywną barwę i wyrazisty smak, który dobrze komponuje się z wieloma potrawami – od sałatek po dania kuchni śródziemnomorskiej. „Radar” jest również wysoko oceniana ze względu na swoje walory uprawowe, takie jak odporność na choroby czy dobre plonowanie.
Charakterystyczną cechą cebuli czerwonej „Radar” jest jej ciemnoczerwona skórka, która przybiera intensywny, niemal fioletowy odcień. Bulwy są średniej wielkości, o kulistym lub lekko spłaszczonym kształcie. Miąższ jest stosunkowo łagodny, półtwardy oraz ma słodkawy smak, co wyróżnia tę odmianę wśród innych cebul czerwonych, często bardziej ostry i pikantny. Dzięki temu „Radar” jest bardzo chętnie wykorzystywana do spożycia na surowo.
Pod względem agrotechnicznym, cebula czerwona „Radar” wykazuje dobrą tolerancję na zmienne warunki pogodowe. Jest odporna na typowe choroby cebuli, takie jak mączniak rzekomy czy zgnilizna szyjki, co wpływa na stabilność plonów. Odmiana ta preferuje gleby żyzne, dobrze przepuszczalne i umiarkowanie wilgotne. Uprawa „Radaru” wymaga regularnego podlewania, ale także unikania nadmiernego nawadniania, które może sprzyjać rozwojowi chorób grzybowych.
Odmiana „Radar” jest zaliczana do cebul typu późnego lub średnio późnego, co oznacza, że okres wegetacji trwa około 120-130 dni od wysiewu. Z tego powodu sadzenie nasion lub sadzonek zwykle odbywa się wczesną wiosną, a zbiór następuje pod koniec lata lub na początku jesieni. Bulwy po zbiorze dobrze się przechowują, utrzymując walory smakowe i świeżość przez kilka miesięcy, co czyni tę odmianę odpowiednią na zimowe magazynowanie.
W praktyce gastronomicznej cebula czerwona „Radar” jest wykorzystywana zarówno na surowo, w sałatkach oraz do dekoracji potraw, jak i po ugotowaniu, pieczeniu czy duszeniu. Jej atrakcyjny kolor dodaje estetyki potrawom, a słodkawy smak łagodzi intensywny aromat klasycznej cebuli. W kuchniach świata czerwona cebula jest również ceniona za właściwości zdrowotne, takie jak obecność przeciwutleniaczy i witamin, co również odnosi się do odmiany „Radar”.
Podsumowując, cebula czerwona „Radar” to odmiana o wysokiej przydatności zarówno w uprawie, jak i w kuchni. Jej intensywna barwa, dobry smak, odporność na choroby oraz możliwość długiego przechowywania czynią ją atrakcyjnym wyborem dla ogrodników i konsumentów ceniących nie tylko smak, ale i estetykę oraz trwałość produktu.