Wodan Burak
Wszystko o odmianie
Opis odmiany
**Wodan – odmiana buraka ćwikłowego**
Wodan to nowoczesna odmiana buraka ćwikłowego (Beta vulgaris var. conditiva) przeznaczona przede wszystkim do uprawy na zbiór korzeni zarówno na cele konsumpcyjne, jak i przemysłowe. Odmiana ta jest wynikiem wieloletnich prac hodowlanych, które miały na celu uzyskanie roślin o wysokiej wydajności plonu oraz dobrej jakości korzeni.
Charakterystyczną cechą odmiany Wodan jest jej wysoka plenność. Korzenie tej odmiany osiągają średnią masę w przedziale 1,5-2 kg, co plasuje ją w grupie odmian o średnim do wysokiego plonowaniu. Rośliny wyróżniają się regularnym i cylindrycznym kształtem korzenia, co ułatwia ich mechaniczne zbieranie oraz obróbkę po zbiorze.
Wodan cechuje się również dobrą odpornością na choroby grzybowe oraz wirusowe, które często ograniczają powierzchnię upraw buraka ćwikłowego. Szczególnie jest mniej podatny na mączniaka rzekomego oraz fuzariozę korzeni, dzięki czemu ogranicza się ryzyko strat plonów w warunkach niesprzyjających. Odmiana dobrze reaguje również na zabiegi agrotechniczne, takie jak nawożenie i nawadnianie.
Ze względu na wysoką zawartość cukrów, Wodan jest chętnie wybierany do produkcji świeżych buraków konsumpcyjnych oraz na przetwórstwo na soki i koncentraty. Jego intensywnie czerwona barwa korzenia sprawia, że jest szczególnie atrakcyjny dla przemysłu spożywczego oraz gastronomii, gdzie jakość wizualna i smakowa są ważne dla konsumentów.
W odmianie Wodan zwraca uwagę także jej dobra zdolność do przechowywania. Korzenie zachowują jędrność i właściwą strukturę przez kilka miesięcy w odpowiednich warunkach chłodniczych, co pozwala na ich dystrybucję przez dłuższy czas po zbiorze i zwiększa elastyczność gospodarowania.
Podsumowując, odmiana Wodan to wartościowa propozycja dla rolników i producentów buraków, łącząca wysoką wydajność, jakość korzeni oraz odporność na choroby. Dzięki temu ma duże znaczenie w produkcji buraka ćwikłowego zarówno na cele spożywcze, jak i przemysłowe.