Monika Burak
Wszystko o odmianie
Opis odmiany
**Monika – odmiana buraka ćwikłowego**
Monika to wysoko plonująca odmiana buraka ćwikłowego (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva) pochodząca z selekcji polskiej hodowli. Odmiana ta jest szczególnie ceniona za wysoką jakość korzeni, które znajdują szerokie zastosowanie zarówno w przemyśle spożywczym, jak i w kuchni domowej. Monika jest zaliczana do buraków ćwikłowych, wykorzystywanych przede wszystkim do produkcji soku, sałatek, ćwikły oraz przetworów.
Korzenie odmiany Monika charakteryzują się regularnym, cylindrycznym kształtem o bardzo dobrej wyrównanej wielkości. Skórka jest gładka i cienka, co ułatwia obróbkę i zmniejsza ilość odpadów przy produkcji. Miąższ ma intensywną, ciemnoczerwoną barwę oraz wysoki poziom zawartości betaniny – naturalnego barwnika o właściwościach przeciwutleniających. Dzięki temu buraki Monika są szczególnie atrakcyjne wizualnie i odżywczo.
Pod względem agrotechnicznym Monika wykazuje dobrą odporność na choroby grzybowe, takie jak mączniak prawdziwy i zgorzel podstawy korzenia. Odmiana jest także relatywnie odporna na wysoki poziom zachwaszczenia i zmienne warunki klimatyczne, co czyni ją odpowiednią dla różnych stref klimatycznych w Polsce. Zalecana jest do uprawy w glebie dobrze przepuszczalnej, o odczynie lekko kwaśnym do obojętnego.
Monika jest wczesna do średnio wczesnej odmianą, co pozwala na uzyskanie zbiorów już po około 90–110 dniach od siewu. Taka cecha sprawia, że jest preferowana przez rolników poszukujących szybko plonujących odmian o stabilnej i przewidywalnej wydajności. Średnie plony korzeni w warunkach polowych sięgają od 60 do 80 ton na hektar, co plasuje Monikę wśród odmian wysoko plonujących.
Ze względu na swoje walory, osa odmiana Monika znajduje zastosowanie w uprawach na świeży rynek oraz do przetwórstwa przemysłowego. W gospodarstwach ekologicznych jest również pozytywnie oceniana ze względu na swoją odporność na choroby oraz stabilność owocowania bez intensywnego nawożenia mineralnego.
Podsumowując, odmiana buraka ćwikłowego Monika to wartościowa propozycja dla rolników i producentów warzyw dążących do uzyskania wysokiej jakości i obfitych plonów. Dzięki dobremu połączeniu walorów smakowych, estetycznych i agrotechnicznych stanowi ważny element nowoczesnej produkcji buraków ćwikłowych w Polsce.