Burak Ćwikłowy Czerwona Kula Burak
Wszystko o odmianie
Opis odmiany
**Burak ćwikłowy „Czerwona Kula” – opis odmiany**
Burak ćwikłowy „Czerwona Kula” to popularna i ceniona odmiana buraka zwyczajnego (Beta vulgaris), wyróżniająca się charakterystycznym, kulistym kształtem oraz intensywnie czerwoną barwą korzeni. Odmiana ta jest szeroko stosowana zarówno w kuchni, jak i w przemyśle spożywczym ze względu na swoje walory smakowe, zdrowotne oraz łatwość uprawy.
Korzeń buraka „Czerwona Kula” ma kształt zbliżony do idealnej kuli, co ułatwia jego obróbkę i przechowywanie. Skórka jest gładka, o barwie ciemnoczerwonej, natomiast miąższ cechuje się intensywnością koloru od jasno do głęboko karmazynowego. Roślina osiąga średnią wielkość, liście są średnio duże, o zielonym kolorze, z wyraźnymi nerwami. Liście mogą być również wykorzystywane do konsumpcji, choć głównym celem uprawy pozostaje korzeń.
Burak ćwikłowy „Czerwona Kula” najlepiej rośnie na glebach umiarkowanie żyznych, dobrze przepuszczalnych, o odczynie obojętnym lub lekko zasadowym (pH 6,0–7,5). Odmiana wykazuje dużą odporność na różne warunki pogodowe, jednak preferuje stanowiska słoneczne i umiarkowanie wilgotne. Dobry drenaż podłoża zwiększa plon i jakość korzeni.
Siew buraka „Czerwona Kula” przeprowadza się na wiosnę, gdy temperatura gleby wynosi przynajmniej 8–10°C. Odmiana ta dobrze reaguje na regularne podlewanie oraz zasilanie nawozami organicznymi lub mineralnymi bogatymi w potas i fosfor, które wspierają rozwój korzeni. Ważne jest również systematyczne odchwaszczanie i spulchnianie gleby, aby zapewnić roślinie optymalne warunki do wzrostu.
Burak ćwikłowy „Czerwona Kula” jest powszechnie wykorzystywany w kuchni – do przygotowania barszczów, sałatek, soków oraz jako dodatek do różnych potraw. Zawiera liczne składniki odżywcze, takie jak witaminy C, B, kwas foliowy, błonnik oraz minerały, w tym żelazo i magnez. Ponadto buraki charakteryzują się obecnością betaniny – naturalnego barwnika nadającego im intensywną czerwoną barwę, który wykazuje właściwości przeciwutleniające i wspomaga zdrowie układu krążenia.
Odmiana „Czerwona Kula” cechuje się średnią odpornością na choroby, takie jak mączniak prawdziwy czy różnego rodzaju zgnilizny korzeniowe, a także na atak szkodników. Dzięki temu jest stosunkowo łatwa w uprawie zarówno w warunkach amatorskich, jak i na większą skalę. Plon korzeni tej odmiany jest regularny i wyrównany, co czyni ją atrakcyjną dla hodowców i gospodarstw rolnych nastawionych na produkcję warzyw korzeniowych.
Podsumowując, burak ćwikłowy „Czerwona Kula” to odmiana o uniwersalnym zastosowaniu, łatwa w uprawie i dająca wysokiej jakości plon, co sprawia, że jest chętnie wybierana zarówno przez ogrodników-amatorów, jak i profesjonalnych producentów.