Burak Cylindryczny Burak
Wszystko o odmianie
Opis odmiany
**Burak Cylindryczny** – odmiana buraka ćwikłowego (Beta vulgaris var. conditiva) wyróżniająca się charakterystycznym kształtem korzenia oraz specyficznymi właściwościami uprawowymi i użytkowymi. Jest to jedna z popularniejszych odmian buraka uprawianych zarówno w warunkach polowych, jak i ogrodniczych, przeznaczona przede wszystkim do przetwórstwa oraz bezpośredniego spożycia.
Burak Cylindryczny cechuje się wydłużonym, smukłym i równomiernie cylindrycznym korzeniem o gładkiej powierzchni. W przeciwieństwie do tradycyjnych buraków ćwikłowych, które mają korzeń kulisty lub stożkowaty, odmiana ta jest bardziej jednolita pod względem kształtu, co ułatwia mechaniczne zbieranie i obróbkę. Barwa korzenia najczęściej jest intensywnie czerwona, czasami z delikatnym odcieniem purpurowym, a miąższ jest jędrny i soczysty.
Burak Cylindryczny dobrze rozwija się na glebach żyznych, przepuszczalnych, o odczynie lekko kwaśnym do obojętnego (pH 6,0–7,0). Preferuje stanowiska słoneczne i umiarkowanie wilgotne. Odmiana ta jest stosunkowo odporna na niekorzystne warunki atmosferyczne, w tym okresowe susze, ale najlepsze plony uzyskuje przy regularnym nawadnianiu i nawożeniu.
Siew Buraka Cylindrycznego przeprowadza się wczesną wiosną, gdy temperatura gleby osiąga około 7–10°C. Roślina wymaga gęstego siewu, a w fazie wzrostu warto wykonywać przerywki, by zapewnić odpowiednie rozstawienie i dostęp do składników pokarmowych. Ważna jest ochrona przed chwastami oraz profilaktyka przeciwko chorobom grzybowym i szkodnikom, szczególnie mszycom i nicieniom.
Burak Cylindryczny jest szeroko wykorzystywany w przemyśle spożywczym, zwłaszcza do produkcji soków buraczanych, ćwikły, barszczu oraz innych przetworów warzywnych. Jego jędrny miąższ i intensywny kolor sprawiają, że jest ceniony również w kuchni domowej. Ponadto niektóre odmiany buraka cylindrycznego są uprawiane na paszę oraz w celach zdrowotnych ze względu na wysoką zawartość wartości odżywczych, takich jak witaminy, minerały i antyoksydanty.
Burak Cylindryczny wykazuje umiarkowaną odporność na choroby wirusowe oraz grzybowe, takie jak zgnilizna korzeni czy mączniak prawdziwy. Jednak bywa podatny na uszkodzenia mechaniczne podczas zbiorów ze względu na swój wydłużony kształt. Wymaga także starannej ochrony przed przesuszeniem i nadmiernym nawożeniem azotem, które mogą prowadzić do zahamowania wzrostu korzeni lub pogorszenia jakości plonu.
Podsumowując, odmiana Burak Cylindryczny to ceniona, praktyczna i łatwa w uprawie forma buraka, która dzięki swoim unikalnym cechom użytkowym i morfologicznym stanowi wartościowy element nowoczesnej uprawy warzyw.