Oliver Brukselka
Opis odmiany
**Oliver** – odmiana brukselki (Brassica oleracea var. gemmifera), ceniona w rolnictwie i ogrodnictwie za swoje dobre właściwości użytkowe oraz walory smakowe. Należy do grupy odmian późnojesiennych i zimowych, charakteryzujących się wysoką plennością oraz odpornością na niesprzyjające warunki pogodowe.
Odmiana Oliver została wyhodowana w Polsce, w wyniku prac hodowlanych mających na celu uzyskanie brukselek o dobrym smaku, zwartej budowie oraz zwiększonej odporności na choroby i niskie temperatury. Jej uprawa rozprzestrzeniła się szybko ze względu na walory użytkowe i szerokie zastosowanie kulinarne.
Roślina osiąga średnią wysokość około 60–70 cm. Charakteryzuje się silnym, prostym pędem, na którym rozwijają się liczne, regularnie rozmieszczone, drobne główki brukselki. Główki są średniej wielkości, o kulistym kształcie, zwarte i jasnozielone, z lekko wypukłą powierzchnią. Liście są ciemnozielone, lekko faliste na brzegach, co pomaga chronić główki przed uszkodzeniami mechanicznymi i czynnikami środowiskowymi.
Oliver preferuje gleby o dobrej strukturze, żyzne, dobrze przepuszczalne i umiarkowanie wilgotne. Optymalne pH wynosi 6,0–7,0. Roślina najlepiej rośnie na stanowiskach słonecznych lub lekko zacienionych. Odmiana ta wykazuje dobrą odporność na chłód i może przezimować w glebie, co pozwala na zbiór główek nawet późną jesienią i wczesną zimą.
Siew nasion rozpoczyna się zwykle na przełomie marca i kwietnia w warunkach szklarniowych, a rozsadę wysadza się do gruntu w maju na rozstawie około 50x50 cm. Brukselkę tej odmiany zbiera się od października do grudnia, zależnie od warunków pogodowych. Główki można zbierać pojedynczo, stopniowo obrywając je z dolnej części rośliny. Oliver dobrze znosi transport i przechowywanie, dzięki czemu jest ceniona przez producentów i konsumentów.
Odmiana Oliver wyróżnia się zwiększoną odpornością na choroby grzybowe, takie jak mączniak rzekomy czy zgnilizna, a także na niskie temperatury. Dzięki temu jest stosunkowo łatwa w uprawie, co zachęca do jej szerokiego stosowania w gospodarstwach ekologicznych i tradycyjnych. Brukselka Oliver znalazła szerokie zastosowanie w kuchni – można ją gotować, dusić, piec oraz dodawać do różnorodnych potraw warzywnych i sałatek.
Podsumowując, odmiana Oliver jest jedną z popularniejszych odmian brukselki w Polsce, charakteryzującą się wysoką jakością plonu, dobrą odpornością na choroby oraz korzystnymi właściwościami smakowymi, co czyni ją atrakcyjnym wyborem dla producentów i konsumentów.