Najade Brukselka
Wszystko o odmianie
Opis odmiany
Najade to popularna odmiana brukselki (Brassica oleracea var. gemmifera) ceniona zarówno przez profesjonalnych producentów, jak i ogrodników amatorów. Należy do warzyw kapustowatych i jest uprawiana głównie ze względu na jadalne, małe główki (tzw. brukselki), które rozwijają się wzdłuż łodygi. Odmiana Najade wyróżnia się szeregiem cech użytkowych, które wpływają na jej atrakcyjność i popularność na rynku warzyw.
Brukselka Najade charakteryzuje się średnio wczesnym terminem dojrzewania. Zazwyczaj okres od wysiewu do zbioru wynosi około 110–120 dni, co pozwala na jej sadzenie zarówno na wiosnę, jak i na późne lato, dzięki czemu plony można zbierać jesienią. Taka uniwersalność terminu zbioru ułatwia planowanie upraw i dostosowanie ich do warunków klimatycznych.
Rośliny Najade mają średniej wielkości, dobrze wykształconą łodygę, na której rozmieszczone są liczne, zwarte i kuliste główki. Średnica główek wynosi około 3–4 cm. Główki są jędrne, o intensywnie zielonym kolorze, który nie ulega szybkiemu żółknięciu ani przebarwieniom po zbiorze. Wysoka zwartość i jędrność główek powoduje, że warzywo dobrze znosi transport i przechowywanie.
Odmiana Najade cechuje się dobrą odpornością na typowe choroby kapustne, takie jak mączniak rzekomy czy zgnilizna. Jest także stosunkowo odporna na niskie temperatury, co zwiększa możliwości jej uprawy w chłodniejszych rejonach. Jednakże, jak wszystkie brukselki, wymaga stosowania nawożenia bogatego w azot i potas oraz utrzymania żyznej, przepuszczalnej gleby.
Pod względem kulinarnym brukselka Najade jest chętnie wykorzystywana w kuchni dzięki delikatnemu smakowi i dobrej teksturze po ugotowaniu. Może być przyrządzana na różne sposoby – gotowana, duszona, pieczona czy smażona. Jej główki stosuje się jako dodatek do dań obiadowych, zup, sałatek czy zapiekanek.
Uprawa odmiany Najade wymaga regularnego nawadniania, zwłaszcza w suchych okresach, oraz dostosowania technik agrotechnicznych do warunków lokalnych. Ze względu na średnią wielkość i dobre wyrównanie główek, Najade jest często wybierana zarówno do uprawy na skalę przemysłową, jak i ogródkową. Jej popularność wynika z połączenia walorów smakowych, dobrej plonotwórczości oraz odporności na choroby.