Karmina Brukselka
Wszystko o odmianie
Opis odmiany
Karmina to jedna z uznanych odmian brukselki (Brassica oleracea var. gemmifera), znana ze swojej wysokiej jakości oraz odporności na niekorzystne warunki uprawy. Brukselka to warzywo należące do rodziny kapustowatych, cenione za kulinarne właściwości oraz wartości odżywcze. Odmiana Karmina wyróżnia się przede wszystkim walorami smakowymi, masą i wielkością charakterystycznych małych główek, które są niejadalnymi pąkami bocznych łodyg rośliny.
Rośliny brukselki Karmina osiągają średnią do dużej wysokość, z silnie rozwiniętą rozłożystą strukturą łodygi. Główną cechą użytkową są liczne, zwarte, jasnozielone główki o kulistym kształcie, które osiągają średnicę od 3 do 5 cm. Liście rośliny są szerokie, o głębokiej zieleni, nieco woskowate, co pomaga chronić użytek przed nadmiernym parowaniem. Główki wyróżniają się spoistością, jędrnością oraz słodkawym smakiem, co przekłada się na wysoką akceptację konsumentów.
Odmiana Karmina najlepiej rośnie na glebach żyznych, o dobrej strukturze, umiarkowanie wilgotnych i o odczynie lekko kwaśnym do obojętnego (pH 6,0–7,0). Wymaga stosunkowo chłodnego klimatu; optymalna temperatura wzrostu w fazie tworzenia główek to około 12–18°C. Odporność na przymrozki jest ważną cechą, co pozwala na późniejsze zbiory nawet w warunkach jesiennych. Odmiana ta jest także stosunkowo odporna na wiele chorób i szkodników brunatnej brukselki, takich jak mączniak prawdziwy czy mszyce.
Karmina to odmiana średnio późna – okres wegetacji od wysadzenia do zbioru wynosi około 120–140 dni, zależnie od warunków pogodowych i praktyk uprawowych. Zbiory rozpoczynają się na przełomie września i października, a ze względu na dobrą odporność na zimno, główki można zbierać nawet kilka tygodni po dojrzewaniu, bez utraty jakości. Dzięki temu rolnicy mają możliwość elastycznego planowania zbiorów i dłuższego okresu sprzedaży.
Główki brukselki Karmina charakteryzują się delikatnym smakiem, mniej gorzkim w porównaniu do niektórych innych odmian. Idealnie nadają się do gotowania, duszenia, a także pieczenia czy smażenia. Zawierają dużo błonnika, witamin C i K oraz składników mineralnych takich jak żelazo czy potas. Dzięki temu na stałe wpisały się w dietę osób dbających o zdrowie i zrównoważone odżywianie.
Dzięki wysokiej wydajności, odporności na choroby oraz zdolności do dobrej jakości plonów nawet w trudniejszych warunkach, odmiana Karmina jest chętnie wybierana przez producentów warzyw w Polsce i innych krajach o umiarkowanym klimacie. Coraz częściej stosowana jest zarówno w uprawach polowych, jak i pod osłonami. Jej popularność wzrasta także wśród konsumentów ceniących świeże i zdrowe warzywa, co przyczynia się do zwiększania powierzchni upraw brukselki w nowoczesnym rolnictwie.