Gustus Brukselka
Wszystko o odmianie
Opis odmiany
Gustus jest jedną z popularnych odmian brukselki (Brassica oleracea var. gemmifera), cenioną za swoje walory smakowe, wysoką odporność na choroby oraz dobre plonowanie. Brukselka to warzywo należące do rodziny kapustowatych, które ze względu na swoje właściwości odżywcze i specyficzny smak zdobywa coraz większe uznanie w kuchniach na całym świecie. Odmiana Gustus jest szczególnie polecana do uprawy zarówno w warunkach amatorskich, jak i profesjonalnych gospodarstwach rolnych.
Rośliny odmiany Gustus osiągają średnią wysokość około 60-70 cm i tworzą zwartą, wysoko ulistnioną łodygę. Liście są intensywnie zielone, lekko ząbkowane na brzegach, a ich powierzchnia jest gładka i matowa. Charakterystyczną cechą tej odmiany jest zdolność tworzenia licznych, regularnych i zwartych główek brukselkowych o średnicy od 2 do 4 cm. Główki te są jędrne, o delikatnej strukturze, bez tendencji do pękania czy żółknięcia.
Odmiana Gustus preferuje gleby żyzne, dobrze zdrenowane, o odczynie lekko kwaśnym do obojętnego (pH 6,0–7,0). Dobrze rozwija się zarówno na glebach lekkich, jak i bardziej gliniastych, pod warunkiem odpowiedniego nawodnienia i zapewnienia składników pokarmowych. Ta brukselka najlepiej rośnie w umiarkowanym klimacie, wymagając chłodniejszych temperatur do prawidłowego formowania główek (optymalna temperatura to 12-18°C). Odmiana ta cechuje się względną odpornością na przymrozki, co umożliwia zbiór także w późnej jesieni.
Gustus wykazuje dobrą odporność na najczęściej występujące choroby kapustne, takie jak mączniak prawdziwy, alternarioza czy zgnilizna kapusty. Jest również mniej podatna na porażenie przez mszyce i inne szkodniki niż niektóre inne odmiany brukselki. Mimo to, w celu zapewnienia wysokich i zdrowych plonów, zaleca się stosowanie odpowiednich zabiegów ochronnych oraz rotację upraw.
Brukselka Gustus jest doceniana w kuchni ze względu na swój delikatny, lekko orzechowy smak i kremową konsystencję po ugotowaniu. Główki brukselkowe tej odmiany można spożywać gotowane, duszone, pieczone, a także grillowane. Warzywo to jest doskonałym dodatkiem do dań mięsnych i wegetariańskich, a także składnikiem sałatek czy zup. Dzięki swoim wartościom odżywczym – bogactwu witamin (zwłaszcza C i K), minerałów oraz błonnika – brukselka Gustus jest również korzystna dla zdrowia.
Uprawa odmiany Gustus wymaga wcześniejszego wysiania nasion do inspektu lub rozsady na około 6-8 tygodni przed planowanym przesadzeniem do gruntu, co umożliwia uzyskanie mocnych i zdrowych roślin. Optymalny termin siewu przypada na wczesną wiosnę, a sadzenie do gruntu odbywa się po ustąpieniu największych przymrozków, w rozstawie około 40-50 cm między roślinami. Zbiór brukarolowych główek rozpoczyna się zwykle od końca lata i trwa aż do późnej jesieni, w zależności od warunków pogodowych. Główki zbiera się ręcznie, stopniowo, aby uniknąć zniszczeń i zmniejszyć straty podczas przechowywania.
Odmiana Gustus stanowi doskonałe połączenie wysokiej jakości plonów, odporności na niekorzystne warunki oraz znakomitych walorów konsumpcyjnych, co czyni ją atrakcyjną zarówno dla producentów, jak i konsumentów.