Bishop Brukselka
Opis odmiany
**Brukselka odmiana Bishop – encyklopedyczny opis**
Brukselka (Brassica oleracea var. gemmifera) to warzywo znane i cenione przede wszystkim ze względu na swoje niewielkie, jadalne pączki (główki), które przypominają miniaturowe kapusty. Jedną z popularnych odmian uprawianych w Polsce i Europie jest odmiana Bishop. Odznacza się ona szeregiem cech agronomicznych i smakowych, które czynią ją atrakcyjną dla ogrodników oraz producentów warzyw.
Odmiana Bishop charakteryzuje się średnio-wysoką rośliną, której pędy osiągają zazwyczaj od 60 do 90 cm wysokości. Liście są stosunkowo duże, zielone, o lekko błyszczącej powierzchni. Główki brukselki w tej odmianie mają średnią wielkość, zwykle osiągają 3-4 cm średnicy. Są one zwarte, kuliste, o jasnozielonym kolorze i delikatnej, zwartej strukturze. Odmiana ta jest znana z dobrej trwałości główek na roślinie, co ułatwia ich zbiór i przechowywanie.
Bishop to odmiana o umiarkowanym czasie wegetacji, zwykle gotowa do zbioru po około 90-110 dniach od wysadzenia lub wczesnego siewu. Dzięki temu jest zalecana zarówno do uprawy w Polsce, jak i w innych krajach europejskich o umiarkowanym klimacie. Warto zwrócić uwagę, że odmiana ta ma dobrą odporność na niektóre choroby brukselki, takie jak mączniak czy fuzarioza, co wpływa korzystnie na stabilność plonów i zmniejsza konieczność stosowania środków ochrony roślin.
Warunki uprawy odmiany Bishop nie odbiegają od standardowych wymagań brukselki – najlepiej rośnie na glebach zasobnych w składniki odżywcze, o dobrej przepuszczalności i umiarkowanym odczynie pH (6,0-7,5). Odmiana ta dobrze znosi niskie temperatury, co pozwala na wydłużenie okresu zbioru nawet do późnej jesieni. Wymaga regularnego nawadniania oraz nawożenia, szczególnie azotem, fosforem i potasem, aby wykształcić zdrowe, smaczne główki.
Smak odmiany Bishop jest łagodny, lekko słodkawy i pozbawiony goryczy, co jest cechą szczególnie cenioną przez konsumentów. Brukselka ta dobrze nadaje się do różnorodnego zastosowania kulinarnego: może być gotowana, duszona, pieczona lub używana jako składnik sałatek i dań jednogarnkowych. Dobre właściwości smakowe oraz tekstura sprawiają, że jest chętnie wybierana zarówno przez amatorów gotowania, jak i profesjonalnych kucharzy.
Podsumowując, odmiana Bishop jest wszechstronną i odporna na choroby odmianą brukselki, o umiarkowanym czasie wegetacji i atrakcyjnym smaku. Dzięki tym właściwościom znajduje szerokie zastosowanie w warzywnictwie umiarkowanych stref klimatycznych, a także cieszy się rosnącym uznaniem na rynku warzyw świeżych i przetworzonych.