Maraton Brokul
Wszystko o odmianie
Opis odmiany
**Maraton – odmiana rośliny brokuł (Brassica oleracea var. italica)**
Maraton to jedna z popularnych odmian brokuła, ceniona zarówno w uprawie amatorskiej, jak i przemysłowej. Należy do grupy warzyw kapustnych, które dzięki swojemu bogatemu składowi odżywczemu zyskały ogromne uznanie na całym świecie. Brokuł odmiany Maraton wyróżnia się przede wszystkim wysoką plennnością oraz odpornością na niekorzystne warunki środowiskowe.
Odmiana Maraton charakteryzuje się średnio późnym terminem dojrzewania. Czas od wysadzenia rozsady do zbioru główek wynosi zazwyczaj około 70 do 90 dni, co pozwala na elastyczne planowanie uprawy w różnych regionach klimatycznych. Główki brokuła Maraton są zwarte, o intensywnie zielonym kolorze, średniej wielkości i doskonałej jakości smakowej. Są one jednocześnie bardzo dekoracyjne, co czyni tę odmianę atrakcyjną nie tylko pod względem kulinarnym, ale i wizualnym.
W uprawie brokuł Maraton wykazuje dużą odporność na choroby grzybowe, takie jak mączniak prawdziwy czy zgnilizna kapustnych, co znacznie ogranicza konieczność stosowania środków ochrony roślin. Odmiana ta dobrze znosi także typowe szkodniki brokuła, w tym m.in. mszyce i bielinka kapustnika. Dzięki tym cechom uprawa Maratonu jest bardziej ekologiczna i mniej kosztowna.
Brokuł Maraton najlepiej rozwija się na glebach żyznych, umiarkowanie wilgotnych i dobrze zdrenowanych, o odczynie lekko kwaśnym do obojętnego (pH 6,0-7,0). Zaleca się nawożenie organiczne oraz odpowiednie nawodnienie, które wpływają na wielkość i jakość zebranych główek. Odmiana ta jest również stosunkowo odporna na okresowe susze, co czyni ją odpowiednią do upraw w warunkach zmiennej dostępności wody.
Maraton wykorzystywany jest przede wszystkim w kuchni na świeżo – w sałatkach, sosach, zupach, a także do gotowania na parze lub smażenia. Dzięki bogactwu witamin (zwłaszcza C i K), składników mineralnych oraz przeciwutleniaczy brokuł Maraton stanowi cenny składnik diety prozdrowotnej. Jest rekomendowany zarówno dla osób dbających o zdrowie, jak i dla wegetarian czy wegan.
Podsumowując, odmiana Maraton brokuła to wszechstronna i atrakcyjna propozycja zarówno dla producentów, jak i konsumentów. Jej wysoka jakość, dobra odporność i smak czynią ją jednym z chętnie wybieranych brokułów do uprawy i wykorzystania kulinarnego.