Marathon Brokul
Wszystko o odmianie
Opis odmiany
Marathon to jedna z cenionych odmian brokułu (Brassica oleracea var. italica), znana głównie ze swoich doskonałych cech uprawowych oraz wysokiej jakości plonu. Odmiana ta została wyhodowana z myślą o intensywnej produkcji warzyw w klimacie umiarkowanym i cieszy się popularnością wśród rolników oraz działkowiczów ze względu na swoje liczne zalety.
Charakterystyczną cechą odmiany Marathon jest wczesny termin dojrzewania. Brokuły tej odmiany osiągają gotowość zbiorczą w stosunkowo krótkim czasie od wysadzenia na pole, co pozwala na uzyskanie pierwszych plonów już na początku sezonu. Dzięki temu odmiana ta bywa wykorzystywana zarówno w uprawach pod osłonami, jak i w uprawach polowych.
Marathon wyróżnia się dużymi, zwartych i ciemnozielonymi główkami, które charakteryzują się jednolitą strukturą i wysoką jakością smakową. Główki tej odmiany są nie tylko atrakcyjne wizualnie, ale także trwałe, co jest istotne z punktu widzenia handlu i transportu. Dzięki wysokiej odporności na pękanie dobrze znoszą przewożenie na duże odległości.
W aspekcie uprawowym odmiana Marathon jest stosunkowo odporna na typowe choroby brokułu, takie jak mączniak rzekomy oraz różnego rodzaju zgnilizny. Ponadto rośliny cechują się dobrą tolerancją na zmienne warunki pogodowe, co przekłada się na stabilność plonów nawet w trudniejszych sezonach. To sprawia, że Marathon poszukiwany jest przez producentów ceniących sobie pewność zbiorów.
Pod względem agrotechnicznym odmiana Marathon wykazuje średnią lub wysoką odporność na wyleganie, co ułatwia zbiór mechaniczny oraz minimalizuje straty po zbiorze. Rośliny mają zwartą budowę i umiarkowaną wysokość, co wpływa korzystnie na ich wytrzymałość oraz efektywność użytkową. Zalecane jest sadzenie w dobrze zdrenowanych glebach o odpowiedniej zasobności w składniki odżywcze, z uwzględnieniem odpowiedniego nawadniania.
Odmiana Marathon znajduje szerokie zastosowanie zarówno w gastronomii, jak i przemyśle przetwórczym. Ze względu na delikatny smak i jędrność struktur jest często wykorzystywana w świeżej formie – jako dodatek do sałatek, potraw gotowanych czy duszonych. Równie dobrze nadaje się do mrożenia i konserwowania, zachowując swoje walory smakowe i odżywcze. Dzięki temu Marathon cieszy się uznaniem zarówno na rynku świeżych warzyw, jak i przetworów spożywczych.