Imperial Brokul
Wszystko o odmianie
Opis odmiany
Imperial to jedna z popularnych odmian warzywa z rodziny kapustowatych, zaliczana do brokułów (Brassica oleracea var. italica). Odmiana ta jest ceniona zarówno przez producentów rolnych, jak i konsumentów ze względu na swoje walory smakowe, wysoką wydajność oraz odporność na niekorzystne warunki klimatyczne.
Brokuł Imperial charakteryzuje się wczesnym okresem wegetacji, co pozwala na zbiór plonów już po około 70–90 dniach od wysadzenia roślin. Ten krótki czas wegetacji sprawia, że odmiana doskonale sprawdza się na plantacjach prowadzonych w zmiennych warunkach klimatycznych oraz umożliwia uzyskanie kilku zbiorów w ciągu jednego sezonu.
Kwiatostany brokułu Imperial są duże, zbite i ciemnozielone, charakteryzujące się wysoką jakością - są jędrne i trwałe po zbiorze. Ich średnica zwykle wynosi od 15 do 25 cm. Kwiatostany mają delikatny, lekko słodkawy smak, który sprawia, że są chętnie stosowane zarówno w kuchni domowej, jak i przemyśle przetwórczym, np. do mrożenia czy produkcji gotowych dań.
Ważnym atutem tej odmiany brokułu jest jej odporność na choroby, takie jak mączniak rzekomy oraz na trudniejsze warunki uprawy, np. na wahania temperatury oraz okresy suszy. Dzięki temu uprawa odmiany Imperial jest mniej wymagająca i bardziej stabilna pod względem plonowania, co ma duże znaczenie dla rolników.
Brokuł Imperial wymaga żyznej, dobrze zdrenowanej gleby o odczynie lekko kwaśnym do obojętnego (pH 6,0–7,0). Najlepsze rezultaty uprawy uzyskuje się przy zastosowaniu dobrze zbilansowanego nawożenia azotowego, potasowego i fosforowego, a także regularnym nawadnianiu. Roślina preferuje stanowiska słoneczne, które sprzyjają rozwojowi dużych i jędrnych kwiatostanów.
Imperial znajduje zastosowanie w świeżej kuchni jako warzywo gotowane na parze, duszone lub dodawane do sałatek. Ponadto, dzięki swoim właściwościom zdrowotnym – jest bogaty w witaminy C, K oraz antyoksydanty – brokuł Imperial jest chętnie wykorzystywany w diecie wspierającej profilaktykę chorób nowotworowych i układu krążenia. Odmiana ta cieszy się uznaniem zarówno w uprawach polowych, jak i w produkcji ekologicznej.