Listada de Gandia Baklazan

Wszystko o odmianie

Opis odmiany

**Listada de Gandia – odmiana bakłażana**

Listada de Gandia to jedna z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych odmian bakłażana (Solanum melongena), wyróżniająca się unikalnym wyglądem oraz smakiem. Pochodzi z regionu Walencji w Hiszpanii, gdzie była tradycyjnie uprawiana od wielu lat. Nazwa odmiany nawiązuje do miasta Gandia, co podkreśla jej regionalne korzenie i lokalny charakter.

Charakterystyczną cechą Listada de Gandia są owoce o wydłużonym kształcie oraz unikalnym ubarwieniu – skórka bakłażana jest fioletowo-biała, z wyraźnym prążkowaniem przypominającym paski (stąd nazwa „Listada”, co w języku hiszpańskim oznacza „pasiasty”). Ta estetyczna cecha sprawia, że jest ona szczególnie atrakcyjna w uprawach ogrodniczych, zarówno hobbystycznych, jak i profesjonalnych.

Bakłażany Listada de Gandia osiągają zwykle długość około 15-20 cm, a ich miąższ jest kremowy, gęsty i pozbawiony gorzkiego posmaku, który bywa charakterystyczny dla innych odmian. Dzięki temu typowi miękiszu owoce nadają się doskonale do różnorodnych form przygotowywania potraw – od grillowania, przez smażenie, pieczenie, aż po gotowanie na parze lub w ragout.

Odmiana ta charakteryzuje się średnią plennością i dobrą odpornością na typowe choroby bakłażana, takie jak choroby grzybowe czy bakteryjne. Dobrze reaguje na warunki klimatyczne umiarkowanego i ciepłego klimatu oraz wymaga odpowiednio wilgotnej i żyznej gleby. W Polsce uprawiana jest głównie jako roślina szklarniowa lub w tunelach foliowych, ze względu na potrzebę dłuższego okresu wegetacyjnego.

Listada de Gandia cieszy się rosnącą popularnością wśród miłośników warzyw egzotycznych oraz kuchni śródziemnomorskiej, gdzie bakłażan pełni ważną rolę. Owoce tej odmiany są cenione nie tylko ze względu na walory smakowe, ale także estetykę, co sprawia, że znajdują zastosowanie nie tylko w domowych kuchniach, lecz także w restauracjach serwujących dania z dekoracyjnym akcentem.

Podsumowując, Listada de Gandia to odmiana bakłażana, która łączy unikalną estetykę z wysoką jakością kulinarną. Jest ciekawym wyborem dla każdego, kto chce wzbogacić swój ogród lub kuchnię o nietuzinkowy, oryginalny warzywny gatunek, znany i ceniony w tradycji uprawy południowej Europy.