Black Beauty Baklazan
Opis odmiany
Black Beauty to jedna z najbardziej popularnych i cenionych odmian bakłażana (Solanum melongena), znana przede wszystkim z atrakcyjnego wyglądu i wysokiej jakości owoców. Odmiana ta wyróżnia się ciemnofioletową, niemal czarną skórką, która nadaje jej charakterystyczny, elegancki wygląd. Nazwa „Black Beauty” dosłownie oznacza „Czarne Piękno” i doskonale oddaje estetykę tej rośliny.
Bakłażan Black Beauty pochodzi z tradycyjnych upraw i jest jednym z najstarszych i najpowszechniej uprawianych klonów bakłażana na świecie. Odmiana ta jest ceniona zarówno przez ogrodników amatorów, jak i profesjonalistów ze względu na duże, mięsiste owoce o intensywnie fioletowej skórce i delikatnym smaku. Rośliny osiągają zwykle wysokość od 50 do 90 cm, co czyni je stosunkowo zwartymi i łatwymi do uprawy w różnych warunkach.
Owoc Black Beauty ma elipsoidalny kształt, jest dość duży, często ważący od 200 do 400 gramów, choć znane są też większe okazy. Miąższ jest kremowobiały, o stosunkowo niskiej zawartości nasion, dzięki czemu potrawy przyrządzone z tej odmiany są delikatne i aromatyczne. Skórka jest dość gruba i gładka, co zapewnia doskonałą trwałość podczas transportu i przechowywania.
Black Beauty to odmiana średnio wczesna, co oznacza, że zbiory można rozpocząć po około 70-80 dniach od wysadzenia roślin na miejsce stałe lub po kilku tygodniach po wysiewie do pojemników, jeśli uprawa prowadzona jest pod osłonami. Roślina dobrze znosi umiarkowane warunki klimatyczne, preferuje stanowiska słoneczne i gleby żyzne, dobrze zdrenowane, o odczynie lekko kwaśnym do obojętnego. Wymaga regularnego podlewania, zwłaszcza w okresie wzrostu i zawiązywania owoców.
Dzięki swoim właściwościom kulinarnym, Black Beauty zdobyła uznanie kucharzy na całym świecie. Owoce tej odmiany są wykorzystywane do przygotowywania pieczonych, smażonych, duszonych i grillowanych potraw. Często stanowią podstawę do przyrządzania klasycznych dań kuchni śródziemnomorskiej, indyjskiej czy azjatyckiej. Również pod względem wartości odżywczych bakłażan Black Beauty dostarcza błonnika, przeciwutleniaczy i witamin, co czyni go cennym elementem diety.
Podsumowując, bakłażan odmiany Black Beauty to wszechstronny warzywny gatunek o wysokich walorach smakowych, estetycznych i użytkowych, doskonale sprawdzający się zarówno na działkach ogrodowych, jak i w profesjonalnych uprawach. Jego popularność utrzymuje się od dziesięcioleci, co świadczy o wyjątkowej adaptacyjności i jakości tego wariantu bakłażana.